Суп с вакаме

Водоросли вакаме имеют низкую калорийность, а также являются хорошим источником йода и минералов. Сегодня предлагаю приготовить суп с вакаме в японском стиле.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста мисо 120 Грамм
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Тофу 150 Грамм
Вакаме 4-5 Ст. ложек
Вода 1 Литр
Шиитаке 10-15 Штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Вакаме залейте большим количеством теплой воды, оставьте на 10 минут набухать.

Шаг 3

Грибы шиитаке залейте горячей водой, накройте и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 4

Мисо пасту разведите в воде, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Шаг 5

Тофу нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 6

Налейте в кастрюлю воду, добавьте грибы с водой, в которой они замачивались. Варите шиитаке в воде 15 минут. Добавьте соевый соус и водоросли. В конце добавьте тофу и оставьте суп на пару минут настояться под крышкой.