Суп из тыквы
Рецепт приготовления супа из тыквы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 1,5 Килограмма
- Сливочное масло 30 Грамм
- Сливки 100 Миллилитров
- Грецкие орехи 6 Штук
- Корица 1 Щепотка
- Лук-порей 1 Штука
- Пармезан 30 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
-
Соль, перец
1 Штука
по вкусу - Овощной бульон 800 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Духовку разогреть до 180 °С. Удалить семена у тыквы и порезать большими кусками. Промазать куски растительным маслом и завернуть каждый кусок в фольгу. Выпекать пол часа, после готовности духовку не выключать.](https://img.povar.ru/mobile/93/31/04/3e/sup_iz_tikvi-4070.jpg)
Духовку разогреть до 180 °С. Удалить семена у тыквы и порезать большими кусками. Промазать куски растительным маслом и завернуть каждый кусок в фольгу. Выпекать пол часа, после готовности духовку не выключать.
Шаг 2
![Духовку выставить на 250 °С. Натереть сыр и перемешать с корицей. Выложить на накрытый пергаментом противень 12 горок сыра, выпекать пока не расплавится примерно 5 мин. Достать и дать остыть.](https://img.povar.ru/mobile/ad/ae/a4/7c/sup_iz_tikvi-4071.jpg)
Духовку выставить на 250 °С. Натереть сыр и перемешать с корицей. Выложить на накрытый пергаментом противень 12 горок сыра, выпекать пока не расплавится примерно 5 мин. Достать и дать остыть.
Шаг 3
![Мякоть тыквы отделить от корки и поместить в миску.
Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нём, нарезанный кружками (белая часть), лук-порей 2 минуты, затем добавить сахар.](https://img.povar.ru/mobile/12/fe/3d/00/sup_iz_tikvi-4072.jpg)
Мякоть тыквы отделить от корки и поместить в миску. Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нём, нарезанный кружками (белая часть), лук-порей 2 минуты, затем добавить сахар.
Шаг 4
![Влить в сотейник бульон и мякоть тыквы. На слабом огне готовить 20 минут](https://img.povar.ru/mobile/e6/f2/6f/ff/sup_iz_tikvi-4074.jpg)
Влить в сотейник бульон и мякоть тыквы. На слабом огне готовить 20 минут
Шаг 5
![Переложить готовую смесь в блендер и измельчить в пюре. Посолить и преправить перцем, вернуть на плиту и влить сливки.](https://img.povar.ru/mobile/16/f9/17/4e/sup_iz_tikvi-4075.jpg)
Переложить готовую смесь в блендер и измельчить в пюре. Посолить и преправить перцем, вернуть на плиту и влить сливки.
Шаг 6
![Орехи измельчить. Оставшийся лук-порей, порезать соломкой и обжарить.
Перелить суп в тарелки и добавить соломки порея, орехи и сырные кружки. Приятного аппетита.](https://img.povar.ru/mobile/a3/6f/de/6d/sup_iz_tikvi-4076.jpg)
Орехи измельчить. Оставшийся лук-порей, порезать соломкой и обжарить. Перелить суп в тарелки и добавить соломки порея, орехи и сырные кружки. Приятного аппетита.
Видео рецепт "Суп из тыквы"
![Видео рецепт Суп из тыквы](https://i.ytimg.com/vi/Mso65acUsao/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Тыквенный суп-пюре с сыром](https://img.povar.ru/mobile/1b/ec/cc/f7/tikvennii_sup-piure_s_sirom-284074.jpg)
![Вегетарианский тыквенный суп](https://img.povar.ru/mobile/4e/31/d8/37/vegetarianskii_tikvennii_sup-187350.jpg)
![Вегетарианский суп-пюре из тыквы](https://img.povar.ru/mobile/70/c6/96/79/vegetarianskii_sup-piure_iz_tikvi-186100.jpg)
![Итальянский крем-суп](https://img.povar.ru/mobile/35/1d/42/19/italyanskii_krem-sup-85069.jpg)
![Тыквенный суп-пюре](https://img.povar.ru/mobile/1b/32/c1/48/tikvennii_sup-piure-50619.jpg)
![Суп-пюре из тыквы](https://img.povar.ru/mobile/70/b8/db/56/sup-piure_iz_tikvi-50616.jpg)