Суп с курицей и клецками
Рецепт приготовления супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные грудки 1 кг
- Бульонные кубики 10 штук
- Вода 2 литра
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Яйца 4 штуки
- Стебель сельдерея 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Поместить куриные грудки и бульонные кубики в большую кастрюлю и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 минут, пока курица не будет готова. Тем временем отварить яйца вкрутую.
Шаг 2
2. Затем смешать мучную смесь и молоко, пока у вас не получится тесто мягкой консистенции. Когда курица будет готова, убрать из кастрюли и отложить в сторону. Используя ложку, выложить тесто в куриный бульон. Варить клецки на медленном огне 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Затем убрать крышку и варить еще 10 минут.
Шаг 3
3. Между тем нарезать стебли сельдерея кубиками, пока у вас не получится примерно 1/2- 1 чашка сельдерея. Нарезать остывшую курицу на небольшие кусочки. Обжарить нарезанный сельдерей в 2 столовых ложках сливочного масла пару минут.
Шаг 4
4. Добавить куриное мясо и хорошо приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.
Шаг 5
5. Добавить курицу и сельдерей в куриный бульон с клецками. Удалить желток от яиц, нарезать белки и добавить в суп. Перемешать и сразу подавать. При желании суп можно посыпать свежей петрушкой или нарезанными листьями сельдерея.
Видео рецепт "Суп с курицей и клецками"
Похожие рецепты
