Суп с гречкой в мультиварке
Суп с гречкой в мультиварке - вкусный и очень простой в приготовлении суп, в приготовлении которого не используется мясо. Стало быть, вегетарианский. Но, я уверена, даже завзятые мясоеды его оценят!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крупа гречневая 1 стакан Имеется в виду мерочный стакан для мультиварки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Вода или овощной бульон 1,5 литра
- Картофель 2-3 штук
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
- Зелень петрушки 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
Описание приготовления:
Со школьных лет помню супы с гречкой, которыми кормили в детском саду — непонятного цвета, с плавающими по поверхности кусками вареного лука и подавляющим запахом гречневой крупы, из-за которого вкус и аромат других продуктов не чувствовался совсем. Суп, приготовленный по этому рецепту — совершенно другое дело.
Как сделать суп с гречкой в мультиварке? Да ничего сложного — нужно всего лишь следовать этой нехитрой инструкции:
1. Лук и морковь почистить и мелко нарезать (морковь можно натереть, если так больше нравится).
2. Смазать дно чаши мультиварки небольшим количеством растительного или сливочного масла, выложить нарезанные овощи. Включить режим «Выпечка» или «Жарка» и готовить 5 минут, периодически помешивая. Спустя это время — добавить нашинкованный болгарский перец и оставить до практически полного выкипания жидкости.
3. Выложить в чашу предварительно промытую гречку, перемешать и оставить еще на 5 минут под крышкой.
4. Добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, посолить. Перемешать, добавить лавровый лист, залить водой (лучше кипятком, так будет быстрее) или овощным бульоном, закрыть крышкой и готовить в режиме «Суп» либо «Тушение» примерно 50 минут.
5. За 10 минут до окончания приготовления добавить в суп молотый перец и зелень — летом свежую, а зимой сухую. Перед подачей заправить пропущенным через пресс или мелко нарубленным чесноком.
Как видите, супчик получается совсем диетический — прекрасно подойдет тем, кто не только постится, но и постоянно следит за своей фигурой. Удачи!
Видео рецепт "Суп с гречкой в мультиварке"
Похожие рецепты
