Суп с чечевицей и свеклой

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

оливкового масла 1 Ст. ложка
луковица 1 Штука
томатной пасты 1 Ст. ложка
сушеного орегано 1 Чайная ложка
сушеного тимьяна 1 Чайная ложка
чечевицы 1 Стакан
помидоров 420 Грамм
листовой свеклы 650 Грамм
соль и молотый перец - По вкусу
лимона 1/2 Штуки

Описание приготовления:

В большой кастрюле с крышкой нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости и коричневого цвета, от 3 до 5 минут. Добавить томатную пасту, орегано, тимьян и размешать.
Добавить чечевицу, 5 стаканов воды и помидоры с соком, довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, прикрыв крышкой, 20 минут. Добавить стебли свеклы и варить около 5 минут. Добавить листья свеклы, приправить солью и перцем, и варить, пока чечевица и свекла не станут мягкими, от 15 до 20 минут.
Добавить лимонный сок и разлить суп по мискам. Полить оливковым маслом и подавать с хлебом, если это необходимо.