Суп из свежих моховиков
Приготовьте на обед суп из настоящего лесного деликатеса, который многие не замечают. А ведь это почти белый гриб. Суп готовится просто, а получается сытно и очень ароматно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Суп
- Моховики 250 грамм
- Зелень По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Лук репчатый 70 грамм
- Картофель 200 грамм
- Морковь 60 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Бульон
- Вода 1,5 литра
- Курица 300 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала приготовьте бульон и курицу для супа. Для этого курицу, репчатый лук вымойте и выложите в кастрюлю. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Посолите, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите в течение 30-35 минут, до готовности.
Шаг 2
Пока варится курица и бульон, подготовьте все остальные ингредиенты. Овощи почистите и вымойте.
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду.
Шаг 4
Морковь порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3 минут, перемешивая.
Шаг 5
Грибы порежьте дольками толщиной примерно один сантиметр. Добавьте в сковороду с овощами и жарьте в течение 15 минут, перемешивая.
Шаг 6
Курицу переложите в тарелку, бульон процедите и доведите до кипения. Картошку нарежьте дольками и добавьте в бульон. Варите в течение 15 минут.
Шаг 7
Курицу разрежьте на куски или отделите от костей. Верните курицу в кастрюлю с супом.
Шаг 8
Выложите в суп обжаренные овощи с моховиками. Варите в течение 10 минут.
Шаг 9
Добавьте в кастрюлю лавровый лист, доведите по вкусу на соль и поперчите. Варите все еще в течение пяти минут. Снимите суп с огня, добавьте нарезанную зелень и подавайте на стол.
Шаг 10
Суп из свежих моховиков готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
