Суп из сморчков

Сморчки имеют необыкновенный вкус и появляются после зимы одними из первых, что позволяет нам готовить блюда из свежих, вкусных грибов, как только сошел снег. Готовим суп из сморчков!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сморчки По вкусу
Картофель 3 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Пшено 1 Ст. ложка
или перловка
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

80 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сморчки тщательно промываем, очищаем, замачиваем в холодной воде на час.

Шаг 2

2. Далее сливаем воду, нарезаем грибы кусочками.

Шаг 3

3. Варим в подсоленной воде на среднем огне 25 минут, затем сливаем отвар и кипятим воду заново.

Шаг 4

4. Мелко нарезаем лук.

Шаг 5

5. В кипящую воду кидаем сморчки и варим 5 минут, после чего добавляем лук. Солим, перемешиваем.

Шаг 6

6. Спустя еще 15 минут добавляем пшено.

Шаг 7

7. Небольшими кусочками нарезаем картофель.

Шаг 8

8. Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю. Варим суп до готовности, затем даем 20 минут настояться.

Шаг 9

9. Наш суп из сморчков готов! Подаем к столу со сметаной, предварительно украсив зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из сморчков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 39

Комментарии к рецепту

Виолетта

16.04.2019 12:33

"3. Варим в подсоленной воде на среднем огне 25 минут, затем сливаем отвар и кипятим воду заново." Какую "воду" мы кипятим заново? Это для кого, для экстрасенсов советы?)))