Суп из сморчков
1 ч. 45 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Antares

Суп из сморчков

Сморчки имеют необыкновенный вкус и появляются после зимы одними из первых, что позволяет нам готовить блюда из свежих, вкусных грибов, как только сошел снег. Готовим суп из сморчков!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сморчки По вкусу
  • Картофель 3 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Пшено 1 Ст. ложка
    или перловка
  • Соль По вкусу
  • Зелень По вкусу

Шаг 1

1.	Сморчки тщательно промываем, очищаем, замачиваем в холодной воде на час.

1. Сморчки тщательно промываем, очищаем, замачиваем в холодной воде на час.

Шаг 2

2.	Далее сливаем воду, нарезаем грибы кусочками.

2. Далее сливаем воду, нарезаем грибы кусочками.

Шаг 3

3.	Варим в подсоленной воде на среднем огне 25 минут, затем сливаем отвар и кипятим воду заново.

3. Варим в подсоленной воде на среднем огне 25 минут, затем сливаем отвар и кипятим воду заново.

Шаг 4

4.	Мелко нарезаем лук.

4. Мелко нарезаем лук.

Шаг 5

5.	В кипящую воду кидаем сморчки и варим 5 минут, после чего добавляем лук. Солим, перемешиваем.

5. В кипящую воду кидаем сморчки и варим 5 минут, после чего добавляем лук. Солим, перемешиваем.

Шаг 6

6.	Спустя еще 15 минут добавляем пшено.

6. Спустя еще 15 минут добавляем пшено.

Шаг 7

7.	Небольшими кусочками нарезаем картофель.

7. Небольшими кусочками нарезаем картофель.

Шаг 8

8.	Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю. Варим суп до готовности, затем даем 20 минут настояться.

8. Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю. Варим суп до готовности, затем даем 20 минут настояться.

Шаг 9

9.	Наш суп из сморчков готов! Подаем к столу со сметаной, предварительно украсив зеленью. Приятного аппетита!

9. Наш суп из сморчков готов! Подаем к столу со сметаной, предварительно украсив зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп из сморчков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

16.04.2019 12:33
"3. Варим в подсоленной воде на среднем огне 25 минут, затем сливаем отвар и кипятим воду заново." Какую "воду" мы кипятим заново? Это для кого, для экстрасенсов советы?)))

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×