1 ч.

Суп из сквоша и чечевицы с кориандровым маслом

Рецепт приготовления супа из сквоша, лука, моркови, сельдерея, красной чечевицы, чеснока и имбиря с кориандровым маслом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 3 ст. ложки
Сливочное масло или маргарин 2 ст. ложки
Сквоша 650 грамм
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Тертый имбирь 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Черный перец 1/4 ч. ложки
Порошок карри 1 ст. ложка
Красная чечевица 1 стакан
Вода 4 стакана
Лимонный сок 1 ст. ложка
Кинза 1/2 стакана для кориандрового масла
Растительное масло 1/2 стакана для кориандрового масла
Соль 1/2 ч. ложки для кориандрового масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сквош очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1 см. мелко нарезать луковицу. Нарезать морковь и сельдерей. Измельчить чеснок. Растопить сливочное масло или маргарин с оливковым маслом в кастрюле на сильном огне. Добавить нарезанный сквош, лук, чеснок, морковь, сельдерей, тертый имбирь и 1/2 чайной ложки соли. Жарить до коричневого цвета, от 15 до 20 минут.

Шаг 2

2. Добавить порошок карри и черный молотый перец, жарить 2 минуты.

Шаг 3

3. Добавить чечевицу и воду. Накрыть крышкой и тушить от 25 до 40 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Шаг 4

4. Перемешать с лимонным соком и приправить суп солью и перцем.

Шаг 5

5. Чтобы приготовить кориандровое масло, в блендере или кухонном комбайне измельчить нарезанную кинзу с растительным маслом и 1/2 чайной ложки соли.

Шаг 6

6. Полить готовый суп кориандровым маслом. Суп рекомендуется подавать с рисом Басмати.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Суп из баранины с чечевицей

Вода Баранина Картофель Сельдерей Чечевица розовая Масло растительное Томатная мякоть Чеснок Петрушка Соль Лавровый лист Перец острый зеленый

Этот рецепт попал ко мне случайно, после приготовления супа из баранины с чечевицей, это блюдо стало одним из моих любимых. Прекрасное сочетание бараньего мяса и чечевицы не оставит вас равнодушными!

1 ч.

–

4.3

–

Суп с грибами и чечевицей

Вода Грибы Чечевица Масло растительное Уксус Картофель Лук Морковь Соль, перец

Чечевица – источник полезных веществ для нашего организма. Один из лучших способов её приготовить – использовать в супе. В сочетании с грибами получается очень вкусно и ароматно.

2 ч.

–

5.0

–

Ливанский лимонный суп с чечевицей

Лимонный сок Мелко нарезанный лук Оливковое масло Измельченная сушеная мята Фунт коричневой чечевицы Зубчик чеснока Упаковка замороженных целых листьев шпината

Рецепт приготовления ливанского лимонного супа с чечевицей. Блюдо ливанской кухни. Быстро готовится и разнообразит ваше меню.

40 мин

–

5.0

–

Суп с чечевицей, шалфеем и беконом

Красная чечевица Бекон (120 г), нарезанный Молотый тмин Зубчик чеснока, мелко нарезанный Нарезанный репчатый лук Морковь, нарезанная Свежий лист шалфея, фарш, а также листья шалфея для гарнира

Рецепт приготовления супа из красной чечевицы с шалфеем и беконом.

50 мин

–

4.5

–

Суп-пюре из сквоша

Сквош Куриный бульон Оливковое масло Лимонный сок Луковица Соль и молотый перец

Рецепт приготовления протертого низкокалорийного супа из мускатной тыквы.

40 мин

–

4.7

–

Суп с чечевицей и свеклой

Листовая свекла Помидоры Чечевица Томатная паста Оливковое масло Сушеный тимьян Сушеный орегано Лимон Луковица Соль и молотый перец

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой.

1 ч.

–

3.6

–

Суп с чечевицей и сладким картофелем

Картофель Коричневая чечевица Зеленая фасоль Кинза Масло канолы Порошок карри Морковь Сельдерей Лавровый лист Зубчик чеснока Банка (450 г) нарезанных помидоров в собственном соку Соль и черный перец

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, сельдереем сладким картофелем и зеленой фасолью.

50 мин

–

5.0

–

Овощной суп с чечевицей

Куриный или овощной бульон Оливковое масло Соль Томатная паста Красный винный уксус Чеснок Сушеный тимьян Свежемолотый черный перец Луковица Морковь Стебель сельдерея Помидор Лавровый лист Чесночные крутоны

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, луком, сельдереем, чесноком, помидором и тимьяном.

35 мин

–

4.7

–