Суп из щавеля с плавленым сыром и яйцами

С приходом весны хочется баловать себя и близких легкими, аппетитными супчиками с зеленью. Именно таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Недорогой, вкусный и довольно простой в процессе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щавель 1 Пучок
+ шпинат по желанию
Яйцо 3 Штуки
Картофель 3 Штуки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Плавленый сырок 1 Штука
Рис 100 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

105 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Вот наш небольшой набор ингредиентов. Яйца сразу же поставьте вариться вкрутую.

Шаг 2

2. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Тем временем очистите и нарежьте кубиками картофель.

Шаг 3

3. Выложите в кастрюлю картофель и рис. Доведите снова до кипения, подсолите немного и варите на среднем огне минут 10.

Шаг 4

4. Измельчите лук и морковь. Можно их немного обжарить предварительно на сковороде или сразу же отправить в кастрюлю.

Шаг 5

5. В бульон можно добавить также немного растительного или сливочного масла. Варите еще около 5-7 минут.

Шаг 6

6. Готовые яйца остудите немного, очистите и нарежьте кубиками. Вымойте и измельчите зелень.

Шаг 7

7. Небольшими кубиками нарежьте плавленый сырок.

Шаг 8

8. Выложите в кастрюлю зелень, сыр и яйца. Посолите дополнительно при необходимости и поперчите по вкусу. Дайте покипеть еще несколько минут, а после снимите с огня и оставьте под крышкой минут на 15.