20 мин

Суп из корнеплодов

Суп из корнеплодов по праву считается постным блюдом и вы можете предложить его любому, кто придерживается диеты или правильного питания. Блюдо готовится за 15 минут. Подавайте его с сухариками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Приправа овощная 0,5 ч. ложки
Вода горячая 1 литр
Петрушка 0,25 пучка или корня
Соль 2-3 щепоток
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки

Калорийность

90 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды можно использовать любые, которые сочетаются друг с другом по вкусу.

Шаг 2

Очистите корнеплоды от кожуры, промойте в воде. Половину моркови и картофелины нарежьте средними кубиками, высыпьте нарезки в кастрюлю. Влейте воду, добавьте лавровые листья и отварите овощи примерно 12-15 минут, включая умеренный нагрев. Используя корень петрушки, его нарежьте, как и морковь.

Шаг 3

Оставшуюся половину моркови натрите на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Отпассеруйте морковь и лук в растительном масле на сковороде в течение 3-4 минут до мягкости.

Шаг 5

Выложите зажарку в кастрюлю и отварите еще 2-3 минуты, добавив соль и овощную приправу.

Шаг 6

Промойте петрушку и измельчите, добавьте в емкость и проварите суп еще 1 минуту, затем нагрев выключите.

Шаг 7

Разлейте приготовленный суп в тарелки и подайте к столу с сухариками, гренками или тостами.

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Суп "Прентаньер"

Говяжий бульон Картофель Морковь Корень сельдерея Редька Цветная капуста Спаржевая фасоль Молодой горошек Лук зеленый Зелень Стебель сельдерея Масло подсолнечное Корень петрушки Соль

Весенний суп с кореньями и зеленью. Название от французского слова Printemps -весна. Суп готовят на говяжьем бульоне с добавлением разнообразных кореньев и свежей, весенней зелени.

40 мин

–

4.2

–

Суп из свёклы

Сливки Картофель Свекла Яйцо Соль Перец Кориандр

Простой рецепт супа из свёклы непременно порадует поклонников этого вкусного и полезного корнеплода. Супчик получается очень вкусный, нежный и легкий!

1 ч.

–

4.6

–

Суп-потаж морковный

Грибной бульон Сливки Сыр "Эмменталь" Мускатный орех Картофель Морковь Сельдерей Тимьян Мята Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.

50 мин

4.7

–

Острый морковный суп с курагой

Овощной бульон Морковь Лук Оливковое масло Льняное масло Курага Кунжутная паста Корица, мускатный орех, соль, перец

Острый морковный суп с курагой пользуется большой популярностью в Узбекистане. Именно в этой стране подобный суп считается частью национальной кухни. Он очень вкусный и полезный, попробуйте!

1 ч.

–

5.0

167

Суп из картофеля и лука-порей

Картошка Бульон Сливочное масло Тимьян Лук-порей Петрушка Лавровый лист Соль, перец Майоран

Ароматный, нежный, ну очень вкусный суп! Особенно, если готовить его из молодой картошечки... Читайте рецепт, вдохновляйтесь и скорее готовьте!

45 мин

–

5.0

–

Суп с корнем сельдерея

Корень сельдерея Вода Белое сухое вино Оливковое масло Эстрагон Листья эстрагона Соль Чеснок Кайенский перец Белый перец Лук Яблоко Лавровый лист

Недавно узнала, как приготовить суп с корнем сельдерея по оригинальному рецепту. Блюдо получилось настолько вкусным, что его уплетала вся семья. Старый рецепт не имел такой популярности у моей семьи.

1 ч.

–

5.0

–

Деревенский суп

Вода Брюква или пастернак, нарезанные Сливки 33% Мука Сливочное масло Крекеры Укроп, мелко нарезанный Курица Морковь Соль Репчатый лук Горошины черного перца Стебли петрушки, а также петрушка для гарнира Репа, нарезанная

Рецепт приготовления сливочного деревенского супа с курицей, морковью, брюквой и репой.

1 ч. 50 мин

–

3.7

–