1 ч.

Суп из кальмаров

Вашему вниманию предлагаю простой пошаговый рецепт с фото супа из кальмаров. Готовится он легко и достаточно быстро, однако суп получается очень питательный и вкусный. Для любителей морепродуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Очищенный кальмар 400-500 грамм
Картофель 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло - по вкусу
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Свежая зелень - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюлю наливаем литр воды и ставим на огонь. В это время нашего кальмара хорошенько промываем под проточной водой. Лучше сразу в магазине покупать очищенного кальмара, чтоб не нужно было с ним возиться.

Шаг 2

После того, как вода закипает, мы хорошенько солим воду и опускаем в нее целую тушку кальмара, варим три минутки (не больше, иначе станет резиновым и безвкусным), а затем остужаем его, опуская в холодную воду. Затем нарезаем полукольцами.

Шаг 3

Кстати! Воду из под кальмара не выливаем - это бульон нашего будущего супа. Кастрюлю мы возвращаем на печку (можно добавить еще воды) и доводим до кипения. В этот момент чистим и нарезаем картошку. После того, как вода закипела, опускаем в нее нарезанную картошечку.

Шаг 4

Пока картошка вариться, делаем зажарку из лука и моркови. Сначала на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, а затем натертую на средней терке морковь. Когда картофель практически готов, добавляем зажарку в кастрюлю и варим на медленном огне еще около 5 минут. Кстати! не забудьте добавить лаврового листа и любимых приправ.

Шаг 5

После зажарки добавляем кальмаров и мелко нарубленную зелень. Кальмаров, по сути дела, можно добавить сразу же после зажарки, но здесь надо быть очень аккуратным, смотрите, чтоб суп с кальмарами уже не кипел на сильном огне, а едва бурлил. Желаю приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из кальмаров"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 62

Добавить комментарий

VASSV

08.06.2024 11:32

* - Впервой сегодня буду готовить такой суп. Посмотрим, как получится...

Похожие рецепты

Борщ с кальмарами

Кальмары Свекла Белокочанная капуста Картофель Морковь Репчатый лук Томатная паста Корень петрушки Сметана Шпик Свиное сало Уксус 3% Чеснок Зелень петрушки Соль

Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью.

30 мин

–

4.0

–

Суп из морепродуктов

Рыбный бульон Помидоры Мясо акулы Скат Морской окунь Моллюски Оливки Креветки Осьминог Хлеб Маццола Оливковое масло Лук Кальмар Петрушка Сухое белое вино Чеснок Чили Соль Черный перец

Типичное блюдо для итальянского региона Marche омываемого водами Адриатического моря. Секрет этого рецепта заключается в разнообразии морепродуктов.

2 ч.

–

4.9

–

"Качукко"

Рыбьи головы и кости Мидии Меч рыба Кальмары Красное вино Хлеб Чеснок Сельдерей Томаты Лук Петрушка Оливковое масло Лавровый лист Соль, перец Креветки "Скампи" Морковь Чили

Теперь вы сможете сделать на своей кухне традиционный тосканский суп из морепродуктов, что является гордостью и визитной карточкой итальянской кухни. Рассказываю о рецепте, как приготовить «Качукко».

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Суп с морепродуктами

Морепродукты Сливки Растительное масло Репчатый лук Стебель сельдерея Имбирь, корешок Лайм Черный молотый перец Соль

В рацион каждого человека должен входить суп. Пару раз в неделю он точно должен быть в меню, это полезно для пищеварения. Но что если вам надоели привычные борщи? Тогда вам в помощь мой рецепт.

1 ч.

–

5.0

–

Итальянский рыбный суп

Рыбный бульон Помидор Филе белой рыбы Морской язык Окунь морской Оливки без косточек Морские гребешки Креветки королевские Осьминог Морской черт Петрушка Лук Кальмар Вино белое сухое Чеснок Оливковое масло Перец чили молотый

Этот итальянский рыбный суп - блюдо ресторанного уровня. Он очень вкусный, ароматный и довольно дорогой в приготовлении. Но иногда хочется побаловать себя и таким изысканным супчиком. Побалуем? :)

2 ч.

–

5.0

–

Итальянский томатный суп с морепродуктами

Вода для бульона Томаты в собственном соку Лосось Кальмар Креветки замороженные Мидии замороженные Оливковое масло Базилик Соль Смесь итальянских трав Помидор Репчатый лук Черный молотый перец Сельдерей стебли

Вам надоели обычные супы-борщи на обед? Добавьте итальянских ноток в свою жизнь - приготовьте необыкновенно вкусный, томатный и густой суп с морепродуктами. Удивите ваших родных и накормите их вкусно.

40 мин

–

4.5

–

Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese)

Маццола Мидии Помидоры Осьминог Моллюски Креветки Рыба святого петра Сухое белое вино Оливковое масло Измельченный чеснок Измельченная петрушка Соль Чили Семена фенхеля

2 ч.

–

4.5

–

Суп из морепродуктов со сливками

Сливки 10% Креветки Окунь филе Мидии очищенные Сливочное масло Картофель Зеленый лук Петрушка Соль Репчатый лук Стебель сельдерея Лавровый лист Белый молотый перец Сладкий красный перец

Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причём такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками.

1 ч.

3.8

–