Суп из филе семги
45 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Арина Вольская

Суп из филе семги

Рыбные супчики любит не каждый. Но суп, приготовленный по этому рецепту, понравится даже детям. У него нет ярко выраженного рыбного запаха, а вкусные овощи и сливочный бульон создают потрясающий вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе семги 300 Грамм
  • Картофель 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Брокколи 1/2 Штуки
  • Сельдерей 1 Штука
    стебель
  • Зеленый горошек 100 Грамм
  • Масло сливочное 30-40 Грамм
  • Молоко 100-150 Миллилитров
    или сливки
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Перец черный молотый 1-2 Щепоток
  • Зелень укропа 30 Грамм
  • Лук-порей 1 Ломтик
    по желанию

Шаг 1

Вот практически все ингредиенты для супа. Горошек можно взять замороженный, можно заменить его спаржевой фасолью.

Вот практически все ингредиенты для супа. Горошек можно взять замороженный, можно заменить его спаржевой фасолью.

Шаг 2

Чистим и нарезаем овощи для супа.

Чистим и нарезаем овощи для супа.

Шаг 3

Разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем на огне чуть больше среднего минут 7-8 овощи, посолив и поперчив их.

Разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем на огне чуть больше среднего минут 7-8 овощи, посолив и поперчив их.

Шаг 4

Нарежем брокколи и рыбное филе на кусочки.

Нарежем брокколи и рыбное филе на кусочки.

Шаг 5

В кастрюлю наливаем около 1.5 литра воды, доводим до кипения и добавляем овощи со сковороды, брокколи и зеленый горошек. Варим минут 7-8.

В кастрюлю наливаем около 1.5 литра воды, доводим до кипения и добавляем овощи со сковороды, брокколи и зеленый горошек. Варим минут 7-8.

Шаг 6

Добавляем в суп молоко или сливки.

Добавляем в суп молоко или сливки.

Шаг 7

И добавляем кусочки семги. Варим после закипания минуты 3.

И добавляем кусочки семги. Варим после закипания минуты 3.

Шаг 8

Добавим мелко нарезанную зелень и, если необходимо, соль. Убираем кастрюлю с огня и даем супу настояться минуты 3-4.

Добавим мелко нарезанную зелень и, если необходимо, соль. Убираем кастрюлю с огня и даем супу настояться минуты 3-4.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×