Суп из дождевиков
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Vikulia

Суп из дождевиков

Гуляя по лесу, наткнулась на семейку дождевиков. Собрала немного, но на суп - в самый раз. Суп из дождевиков варится также просто, как и все грибные супы. Варим грибной бульон, добавляем овощи и все!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Дождевики 5-6 Штук
  • Картошка 3-4 Штук
  • Луковица 1 Штука
  • Морковь 1-2 Штук
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Масло растительное или сливочное 1-2 Ст. ложек
  • Перец черный и душистый - По вкусу
  • Соль - По вкусу
  • Вода 1,5 Литра

Описание приготовления:

Как сварить суп из дождевиков?
1. Дождевики почистите от листиков и веточек, вырежьте червивые части. Если нужно, промойте.
2. В кастрюлю влейте воду, вложите грибы, посолите и варите на среднем огне в течение 20 минут. Не забывайте снять пену шумовкой.
3. Добавьте черный и душистый перец горошком, лавровый лист и продолжайте варить на средне-медленном огне.
4. Луковицу и морковь очистите. Луковицу нарежьте небольшими кубиками, морковь - полукольцами или тонкими брусочками. Обжарьте нарезанные морковь с луком на растительном масле до мягкости.
5. Картошку почистите и нарежьте брусочками. Всыпьте в грибной бульон.
6. Через минут 4-5 добавьте жареные морковь и лук.
7. Варите суп на среднем огне до мягкости картошки.
Суп из дождевиков готов! Его можно подать с зеленью и со сметаной.
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп из дождевиков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×