Суп из чечевицы с цветной капустой
Суп из чечевицы — полезный и вкусный. Давайте разнообразим его приготовление добавлением цветной капусты. У супа появится новый интересный, насыщенный вкус. Обратите внимание на рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм суповая, с косточкой
- Чечевица 110 грамм красная
- Цветная капуста 110-120 грамм замороженная
- Бекон сырокопченый 60 грамм или варено-копченный
- Картофель 3-4 штук среднего размера
- Помидоры 2 штуки замороженные или свежие
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В 2,5 литрах воды сварите бульон из говядины. Процедите. Мясо снимите с кости.
Шаг 3
Чечевицу промойте, залейте водой и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Бекон нарежьте помельче. Обжарьте до прозрачности.
Шаг 5
К обжаренному бекону добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Обжарьте в течение 5-7 минут. Если бекон суховат, подлейте пару столовых ложек растительного масла.
Шаг 6
Цветную капуту нарежьте помельче и отправьте в сковороду к луку с беконом. Обжарьте в течение 5-7 минут помешивая.
Шаг 7
С помидоров снимите кожицу, нарежьте мелким кубиком. Добавьте в сковороду. Обжаривайте в течение 5-7 минут помешивая.
Шаг 8
В кастрюлю с бульоном опустите разрезанные пополам клубни картофеля. Варите в течение 25 мнут до готовности.
Шаг 9
Когда картофель сварится, разомните его толкушкой. Добавьте чечевицу.
Шаг 10
Добавьте обжаренные овощи с беконом. Включите средний огонь, варите 15 минут.
Шаг 11
За 3 минуты до окончания добавьте нарезанную зелень. Накройте крышкой. После выключите огнь и дайте настояться в течение 20 минут.
Шаг 12
Подавайте суп чечевицей и цветной капустой горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
