Суп бедного бедняка

Название этого супа неслучайно, здесь используются самые обычные и ходовые продукты. Соотношение продуктов тоже чисто символическое, каждый ингредиент берется "по одному".

ИНГРЕДИЕНТЫ

Белый гриб 1 Штука
сушеный
Капуста квашеная 1 Ст. ложка
Овсянка 1/2 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
Вода 1 Ст. ложка
Яйцо 1 Штука
Уксус 1 Чайная ложка
Мука 1 Ст. ложка
Лавровый лист 1 Штука
Соль 1 Ст. ложка
Сметана 1 Ст. ложка
Зелень 1 Щепотка

Шаг 1

Перебираем овсяную крупу, промываем ее в воде.

Шаг 2

Мелко нарезаем репчатый лук.

Шаг 3

Белый гриб у нас сушеный и нам необходимо растереть его в порошок. Используйте для этого ступу, скалку или стеклянную бутылку.

Шаг 4

Одно яйцо взбиваем с уксусом и водой, добавляем муку и замешиваем тесто. Из него раскатываем большой тонкий пласт и нарезаем лапшу для супа.

Шаг 5

Доводим до кипения кастрюлю с водой (1 литр) и добавляем: лук, капусту, овес. Варим 10 минут, после чего засыпаем грибной порошок. Через 5 минут кладем лапшу, соль и лавровый лист. Варим до готовности еще 20 минут. При подаче добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!