5 ч.

Суфле "Птичье молоко"

Для любителей нежных и воздушных десертов хочу предложить аппетитный и очень классный вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко". Это потрясающее лакомство для детей и взрослых.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 50 мл
Яйцо 2 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Мука 170 грамм примерно
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 100 грамм + 150 грамм в суфле
Шоколадный ликер По вкусу для пропитки коржей
Сгущенка 150 грамм
Желатин 3 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Белки 7 штук
Сок лимона 1 ч. ложка
Сливки 1 стакан
Шоколад 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В небольшую мисочку вбейте 2 яйца и взбейте с молоком и ванильным экстрактом.

Шаг 2

2. В отдельной мисочке соедините муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и начните перемешивать.

Шаг 3

3. Добавьте яично-молочную смесь. Взбивайте все, пока масса не станет однородной.

Шаг 4

4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму или застелете пергаментом. Выложите тесто и отправьте в духовку.

Шаг 5

5. Корж выпекается около 20-25 минут. После аккуратно достаньте его из формы и остудите на решетке.

Шаг 6

6. Замочите желатин согласно инструкции на упаковке.

Шаг 7

7. Добавьте немного сахара и прогрейте, не доводя до кипения.

Шаг 8

8. В глубокой мисочке взбейте 150 грамм размягченного сливочного масла, добавьте сгущенку.

Шаг 9

9. Белки с соком лимона и небольшим количеством сахара взбейте до плотных пиков.

Шаг 10

10. Добавьте к белкам желатин, продолжая взбивать. После соедините с маслом и сгущенкой, аккуратно все перемешайте.

Шаг 11

11. Остывший корж аккуратно разрежьте. Подготовьте разъемную форму, борта застелите бумагой. Выложите на дно 1 корж.

Шаг 12

12. Пропитайте его немного шоколадным ликером (в рецепт можно использовать также сироп) и выложите половину суфле.

Шаг 13

13. Второй корж также пропитайте немного.

Шаг 14

14. Выложите аккуратно на суфле.

Шаг 15

15. Сверху распределите ровным слоем оставшееся суфле и отправьте форму в холодильник на пару часов.

Шаг 16

16. Осталось только из шоколада и сливок приготовить глазурь.

Шаг 17

17. И покрыть ею тортик. Снова отправьте его в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 18

18. А когда глазурь как следует застынет, можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Видео рецепт "Суфле "Птичье молоко""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 11

Похожие рецепты

Простое суфле "Птичье молоко"

Сахар Вода холодная Желатин Лимонный сок Яичные белки

Простейший десерт "Птичьей молоко" готовится из яиц, желатина и сахара. Он получается низкокалорийным, что идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой. Воздушное и вкусное лакомство!

1 ч.

–

4.4

–

"Птичье молоко" по госту на агар агаре

Сахар Масло сливочное Шоколад Вода Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко сгущенное Масло сливочное Яичный белок Агар-агар Лимонная кислота Яйца Ваниль Ванилин или ванильный экстракт

Этот удивительно нежный торт полюбился многим еще издавна! Сегодня расскажу, как приготовить тортик "Птичье молоко" по госту на агар агаре. Готовится он гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

1 ч.

–

3.5

429

Торт "Птичье молоко" на желатине

Сахар Масло сливочное Молоко Желатин Мука Бисквит Яйца

Сегодня хочу с вами поделится оригинальным, но очень простым рецептом торта „Птичье молоко” на желатине. Получается гораздо быстрее, а суфле будет невообразимо нежным, но упругим! Потрясающе на вкус!

7 ч.

–

3.8

289

"Птичье молоко" из бисквитного теста

Сахар Масло сливочное Молоко Мука Шоколад Желатин Картофельный крахмал Яйцо Ванилин

Всем любителем нежных домашних десертов и суфле предлагаю взять на вооружение этот совершенно несложный рецепт приготовления "Птичьего молока" из бисквитного теста.

6 ч.

–

4.6

–

Классический рецепт птичьего молока

Сахарная пудра Сахар Шоколад Сливочное масло Мука Вода Сливки Молоко Лимонный джем Желатин Ванильный сахар Яйца

Классический рецепт птичьего молока достаточно простой, и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. Этот торт пользуется успехом, как у маленьких сладкоежек, так и взрослых любителей сладкого.

5 ч.

–

4.3

–

Торт "Птичье молоко" из белков

Сахар Молоко сгущенное Масло сливочное Вода Мука Шоколад черный Желатин Крахмал Ванильный сахар Разрыхлитель Лимонная кислота Яйцо Белки яичные

Наверняка вы пробовали конфеты "Птичье молоко" и знаете, насколько они нежные. В этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить торт "Птичье молоко" из белков — самый воздушный, какой только есть.

6 ч.

–

5.0

351

Птичье молоко с манкой

Сахар Сливочное масло Сахар Молоко Мука Сливочное масло Какао Манная крупа Сода гашенная уксусом Яйцо

Кто не любит вкусные десерты, особенно, если они удивительно нежные и мягкие. К таким блюдам относится и птичье молоко с манкой, которое просто тает во рту.

1 ч.

–

4.4

–

"Птичье молоко" без выпечки

Сливки Песочное печенье Сахарная пудра Йогурт фруктовый Масло сливочное Шоколад Желатин

Так сложилось, что такой нежный десерт у нас любят поголовно все еще с советских времен. Но я вам сегодня расскажу, как приготовить "Птичье молоко" без выпечки гораздо быстрее, но так же вкусно!

30 мин

–

4.9

–

Классический торт "Птичье молоко"

Сахар Сливочное масло Сливки 33% Шоколад Вода Мука Сгущенное молоко Желатин Сода Лимонная кислота Яйцо Ванилин Яичные белки

Думаю, этот торт не надо никому представлять. Все знают его неповторимый вкус. А вы пробовали приготовить его в домашних условиях? Попробуйте, этот торт не идет ни в какое сравнение с магазинным!

5 ч.

–

3.6

381

Торт "Птичье молоко" по госту

Сахар Сливочное масло Вода Мука Сгущенное молоко Шоколад черный Сливочное масло Лимонный сок Агар-агар Разрыхлитель теста Сахар, сливочное масло Желтки Яичные белки Ванилин

Я обожаю готовить этот тортик на различные мероприятия, да и просто побаловать семью люблю. Сегодня расскажу, как приготовить торт "Птичье молоко" по госту. Приступим к приготовлению!

1 ч.

–

3.5

–