1 ч.

Торт "Птичье молоко" по госту

Я обожаю готовить этот тортик на различные мероприятия, да и просто побаловать семью люблю. Сегодня расскажу, как приготовить торт "Птичье молоко" по госту. Приступим к приготовлению!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар, сливочное масло по 100 грамм Коржи
Мука 110 грамм
Желтки 2 штуки
Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки
Яичные белки 2 штуки Суфле
Агар-агар 2 ч. ложки
Сахар 200 грамм
Вода 140 мл
Ванилин 1 щепотка
Сливочное масло 200 грамм
Сгущенное молоко 100 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка
Шоколад черный 75 грамм Глазурь
Сливочное масло 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сперва замачиваем агар-агар на 3 часа в воде. Форму для выпекания застилаем пергаментом.

Шаг 2

Сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем с сахаром миксером до тех пор, пока консистенция не станет пышной, кремовой. Далее добавляем яичные желтки и взбиваем в течение 3-4 минут.

Шаг 3

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Аккуратно вводим муку в масляную смесь и замешиваем тесто. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем коржи (2 шт.) в течение 8 минут. Готовым коржам даем остыть.

Шаг 4

Готовим суфле. Смешиваем сгущенное молоко, сливочное масло, ваниль и взбиваем все миксером до получения пышного сливочного крема. Смешиваем агар-агар с сахаром в сотейнике, доводим до кипения и вливаем в крем.

Шаг 5

В отдельной емкости взбиваем белки с лимонным соком до пышной пены. Вводим белки с суфле. Важно вводить ингредиенты постепенно.

Шаг 6

Собираем тортик. На корж выкладываем суфле, затем снова корж и снова суфле. Покрываем все шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. Торт необходимо отправить в холодильник на пропитку и только потом подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.5 20

Добавить комментарий

Похожие рецепты

"Птичье молоко" по госту на агар агаре

Сахар Масло сливочное Шоколад Вода Мука пшеничная Яйца Масло сливочное Сахар Молоко сгущенное Масло сливочное Яичный белок Агар-агар Лимонная кислота Ваниль Ванилин или ванильный экстракт

Этот удивительно нежный торт полюбился многим еще издавна! Сегодня расскажу, как приготовить тортик "Птичье молоко" по госту на агар агаре. Готовится он гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

1 ч.

–

3.5

429

Классический рецепт птичьего молока

Сахарная пудра Сахар Шоколад Сливочное масло Мука Вода Сливки Молоко Лимонный джем Желатин Ванильный сахар Яйца

Классический рецепт птичьего молока достаточно простой, и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. Этот торт пользуется успехом, как у маленьких сладкоежек, так и взрослых любителей сладкого.

5 ч.

–

4.3

–

Птичье молоко (торт)

Сахар Масло сливочное Мука Молоко Вода тёплая Сахар Какао-порошок Вода Желатин быстрорастворимый Яйцо Ванилин

Вкусный торт с удивительным названием. Маленькие дети всегда удивляются, что же это такое - птичье молоко? Этот нежнейший крем-суфле, тающий во рту и похожий по вкусу на мороженое. Нравится всем!

12 ч.

5.0

–

Птичье молоко под вишневым желе

Сметана Вишневый сироп Сахар Желатин Ванильный сахар Ягоды или фрукты

Простой рецепт очень вкусного желе. По вкусу напоминает конфеты птичье молоко. Его можно сделать на праздник или просто для семейного чаепития.

1 ч. 10 мин

–

4.2

321

Пирожное "Птичье молоко"

Сахар коричневый Сахарный песок Масло сливочное Вода Шоколад молочный Молоко Молоко сгущенное Агар-агар Орешки Сок лимона Желатин Бисквит Яичный белок

Пирожное "Птичье молоко" можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно знать несколько нехитрых секретов. Такие пирожные смотрятся нарядно, а на вкус просто восхитительны.

4 ч.

–

5.0

318