Суфле из куриной печени

Суфле особо понравится любителям куриной печени. Блюдо получается очень нежным, при этом сытное и очень аппетитно выглядит. Употреблять можно и холодным, и горячим. Кстати, суфле можно мазать на хлеб.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 500 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сливки 10-15% 100 Миллилитров
или молоко
Лук 150 Грамм
Морковь 150 Грамм
Мука 3-5 Ст. ложек
Соль 2-3 Щепоток
Перец 2-3 Щепоток

Количество порций

Калорийность

128 ккал

Калорийность

12 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала необходимо измельчить печень, морковку и лук, затем пропустить все через мясорубку.

Шаг 2

Отдельно взбиваем яйца, соль и перец.

Шаг 3

Добавляем яичную массу к печени, перемешиваем и добавляем сливки и муку. Еще раз тщательно перемешиваем. В итоге тесто должно получится жидким, как на оладьи.