Суфле из кабачков с индейкой под соусом

Нежное, изысканное и очень вкусное блюдо - вот, чем может похвастаться этот рецепт приготовления суфле из кабачков с индейкой под соусом! Рекомендую попробовать тем, кто любит изящество во всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
или два маленьких
Апельсин 1-2 Штук
Молоко 250 Миллилитров
Мука 50 Грамм
20 грамм - для соуса, остальное - в тесто
Масло сливочное 50 Грамм
Яйца 4 Штуки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Филе индейки 150 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Специи 1 По вкусу
Джем апельсиновый 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Взбиваем масло комнатной температуры с мукой. Должна получиться пастообразная консистенция. Добавим молоко и яичные желтки. Отдельно измельчим индейку и кабачки, аккуратно добавим в тесто.

Шаг 2

2. Яичные белки взбиваем в густую пену, аккуратно вводим в тесто. Специи - по вкусу.

Шаг 3

3. Запекаем 20 минут при 180 градусах. Возможно, потребуется больше времени. Надо, чтобы суфле поднялось, но не было сырым в серединке. Проверяйте спичкой.

Шаг 4

4. Сделаем соус. Для этого обжарим оставшуюся муку, вливаем сок. Как только закипит и загустеет, огонь уменьшим, добавим соевый соус, томатную пасту и джем. Специи - по вкусу.