Стейк на гриле
Кто же устоит перед ароматом мяса жаренного на огне? Предлагаю приготовить не просто шашлык, а стейки на гриле. За счет того что куски тоньше, готовое блюдо будет на столе раньше чем обычный шашлык!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 450 грамм шея
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
- Соевый соус 50 мл
- Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления стейка на гриле. Чеснок почистите и сполосните.
Шаг 2
Свиную шею вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте свинину на три стейка.
Шаг 3
В миску выложите соль, молотый перец и молотый кориандр.
Шаг 4
Чеснок измельчите и добавьте в миску.
Шаг 5
Влейте к специям растительное масло.
Шаг 6
Влейте соевый соус и перемешайте.
Шаг 7
Выложите подготовленные стейки и перемешайте, чтобы каждый кусок был полностью покрыт. Оставьте мариноваться в течение 2-3 часов.
Шаг 8
В гриле подготовьте угли, разделите их на две зоны. В одной стороне угли с сильным жаром, на другой углей поменьше и жар не такой сильный. Выложите стейки на решетку гриля где жар сильнее. Готовьте их по две минуты с каждой стороны, пока не образуются четкие полоски. Затем передвиньте мясо на меньший жар и закройте гриль крышкой. Готовьте мясо до готовности, проверяя и переворачивая, примерно еще по пять минут с каждой стороны. Чтобы понять готовность, надрежьте стейк с краю и посмотрите какой сок потек. Если жидкость прозрачная, стейки готовы. Снимите их с гриля, накройте и дайте им полежать 5-10 минут.
Шаг 9
Стейк на гриле готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
