Стейк из шейки свинины
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиной ошеек 400-500 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Пряные травы 1-2 щепоток орегано, базилик, прованские травы
Калорийность
319 ккал
Калорийность
21 г
Белки
23 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.
Шаг 2
Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.
Шаг 3
Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.
Шаг 4
Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 5
Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.
Оценить рецепт
4.4
30
Елена
19.11.2020 16:35
У свинины не бывает степеней прожарки.
Борис
08.03.2020 14:17
Сырую свинину есть нельзя, поэтому не нужно рекомендовать стейки из свинины "с кровью".
Алексей
05.06.2020 06:24
Борис вы кажется пропустили ту часть, где куски обжариваются по 5 минут с каждой стороны, а затем отправляются в духовку. Рискну предположить, что одна минута на сильном огне нужна для того, чтобы "запечатать" мясо - т. е. попросту чтобы из кусков не вытек сок.
Похожие рецепты
Стейки из свинины с сыром и помидорами в духовке
Свинина
Помидор
Сыр
Майонез
Масло растительное
Соль
Аджика сухая
Вкусное, несложное блюдо, которое можно подать и на семейный обед и на праздничный стол. Мясо получается мягкое, сочное, с румяной аппетитной корочкой. Берите рецепт на вооружение!
Стейк на электрическом гриле
Свинина
Соевый соус
Масло растительное
Соль
Перец черный
Имея в наличии электрический гриль, приготовьте на нем сочный, обжаренный свиной стейк, ведь это дело 5-8 минут! Не забудьте его промариновать, хотя бы 30 минут, чтобы мясо стало ароматным и сочным.
Отбивные в чесночно-укропном маринаде
Свиная шейка
Панировочные сухари
Мука пшеничная
Подсолнечное масло
Укроп
Молоко
Чеснок
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательных отбивных из свиной шейки в чесночно-укропном маринаде. Блюдо подойдет к столу в праздники и будни. Приготовьте ваш любимый гарнир и подавайте к столу!
Стейк свиной в духовке
Свиные стейки
Майонез
Горчица
Специи и соль
Помидор
Зелень
Свиной стейк можно пожарить на сковороде, особенно удачными он будет на гриле. Но сегодня я расскажу, как приготовить стейк свиной в духовке. Использую стейк на кости, что так полюбился в нашей семье.
Стейк из свинины на сковороде
Свинина
Красное сухое вино
Горчица
Свежая зелень
Чеснок
Растительное масло
Соль
Луковица
Перец
Сытный и безумно вкусный обед или ужин - это стейк из свинины на сковороде. Минимум усилий и максимум удовольствия от истинного вкуса натурального мяса.
Стейк из свинины на косточке
Свинина
Масло оливковое
Лимон
Розмарин
Соль
Перец черный молотый
Сочное и ароматное мясо по достоинству оценят представители сильной половины человечества. Я поделюсь с вами секретом, как приготовить стейк из свинины на косточке с хрустящей корочкой.
Стейк из свинины "Вкуснейший"
Оливковое масло
Красный винный уксус
Чеснок
Соль
Орегано
Свиной стейк
Хотите узнать, как приготовить стейк из свинины "Вкуснейший"? Нет ничего проще и аппетитнее, чем кусочек жареного сочного мяса. Чудесный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Стейк классический
Корейка
Растительное масло
Горчица
Паприка
Перец душистый молотый
Соль
Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт
Свиной стейк
Свиной стейк
Растительное масло
Соль
Перец черный молотый
Сушеный розмарин
Вкусный, ароматный и сочный свиной стейк. Его можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола.
Свиная шейка в кляре
Свинина
Яйца
Специи, растительное масло
Готовим сочную свинину в хрустящем кляре. Хочу показать вам рецепт свиной шейки в кляре на ужин или обед.
Стейк из свинины в аэрогриле
Свинина
Соль
Базилик сухой
Смесь молотых перцев
Лук репчатый
Помидор
Лавровый лист
Стейк из свинины, приготовленный в аэрогриле, будет по-особенному сочным и вкусным.