Спринг роллы с курицей

Любители азиатской кухни, не проходите мимо и обратите внимание на этот очень легкий, но весьма интересный вариант, как приготовить спринг роллы с курицей, жаренные во фритюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1/3 Штуки
Морковь 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Куриная грудка 450 Грамм
Имбирь 1 Чайная ложка
Соевый соус 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Литр
для жарки
Перец молотый 1 Щепотка
Рисовая бумага 50 Штук
Вода 50 Миллилитров
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
Рисовый уксус 1 Чайная ложка
Вустерский соус 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

61 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом вымойте и обсушите куриное филе, пропустите через мясорубку. В отдельной мисочке приготовьте соус, соединив соевый соус, рисовый уксус, крахмал и щепотку перца. Все как следует перемешайте.

Шаг 2

2. Вылейте маринад в фарш, перемешайте. Оставьте минут на 10 в холодильнике, можно оставить и на ночь, например.

Шаг 3

3. На сковороду налейте немного масла, разогрейте его, а затем выложите фарш. Обжарьте, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 4

4. Параллельно тонко нашинкуйте капусту.

Шаг 5

5. И измельчите морковь, предварительно вымыв её и очистив. В рецепте приготовления спринг роллов с курицей можно использовать абсолютно любые овощи, которые вам по вкусу.

Шаг 6

6. Обжаренный фарш снимите со сковороды, добавьте туда еще немного масла. Выложите измельченный чеснок и имбирь, обжарьте их пару минут, а затем добавьте капусту с морковью. Жарьте немного овощи до мягкости.

Шаг 7

7. После выложите обратно фарш. Добавьте по вкусу еще немного перца и соевого соуса. Влейте вустерский соус. Перемешайте, и через минуты можно снять с огня.

Шаг 8

8. Когда начинка остыла, можно приступать к основному процессу. В небольшой мисочке соедините воду с ложкой крахмала, как следует перемешайте. На бумагу выложите немного начинки.

Шаг 9

9. Аккуратно сверните.

Шаг 10

10. Главный секрет, как сделать спринг роллы с курицей плотным и не дать им развернуться, заключается в использовании крахмала с водой. Смажьте края, плотно их прижмите.

Шаг 11

11. Пока формируете остальные роллы, накройте уже готовые пленкой или уберите в пластиковый контейнер, чтобы они не подсыхали. После разогрейте довольно много растительного масла и отправьте туда роллы.

Шаг 12

12. Жарьте их до румяности, а после аккуратно переместите на решетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Вот и весь довольно простой рецепт спринг роллов с курицей. Угощайтесь!