Спагетти по-итальянски
Если вы ищете рецепт быстрого в приготовлении, вкусного и вегетарианского обеда или ужина, то спешу представить спагетти по-итальянски - простое и гениальное блюдо из тривиальных ингредиентов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили 1 штука
- Оливковое масло 70 мл
- Помидоры красные 500 грамм
- Каперсы 30 грамм
- Маслины без косточки 30 грамм
- Морская соль 1,25 ч. ложки
- Базилик свежий фиолетовый 30 грамм
- Спагетти 300 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Перец и чеснок чистим, мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле 2-3 минуты.
Шаг 2
Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем произвольными небольшими кусочками
Шаг 3
Добавляем помидоры в сковороду размягчаем при помощи вилки. Доводим густой соус до кипения, сбавляем огонь и тушим еще около 5 минут.
Шаг 4
Добавляем в соус каперсы, нарезанные маслины без косточек и соль. Тушим еще 3-4 минуты.
Шаг 5
Базилик мелко рубим и добавляем в соус за минуту-две до его готовности.
Шаг 6
Макароны нужно отварить, как указано на упаковке.
Шаг 7
Выкладываем на тарелку горячие спагетти, сверху выливаем соус. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.0
22
Инна Женина
31.10.2017 14:58
Очень понравился рецепт. С минимальными затратами продуктов и времени получился очень вкусный и оригинальный соус.
макс закревский
07.05.2016 13:46
класс,спасибо, очень вкусно
Алина
10.07.2013 11:40
практически, alla siciliana, только еще нужно добавить каперсы и маринованные аличи (типа нашей кильки или анчоусов, но в другом исполнении)
Похожие рецепты
Спагетти с фрикадельками по-итальянски
Говяжий фарш
Соус "Маринара"
Спагетти
Оливковое масло
Рикотта
Панировочные сухари
Сыр "Пекорино"
Чеснок
Петрушка, веточка
Багет
Соль
Черный молотый перец
Что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдём несколько уникальных вариантов. Обязательно опробуйте этот!
Спагетти "Неаполитано"
Спагетти
Томатная паста
Оливковое масло
Орегано
Чеснок
Лук
Куриная грудка
Соль
Перец черный молотый
Сегодня предлагаю вам полакомиться спагетти с прекрасным соусом «Неаполитано» — самым простым классическим соусом итальянской кухни. Блюдо готовится просто, готовлю в по будням, когда нет времени.
Спагетти с помидорами
Помидоры
Спагетти
Сыр
Оливковое масло
Чеснок
Базилик свежий
Соль
В оригинальном варианте это блюдо называется паста алла карреттьера, однако мы будем называть его попроще: спагетти с помидорами. По сути, очень простой способ приготовления итальянской пасты.
Макароны по-итальянски
Помидоры
Макароны
Оливковое масло
Каперсы
Маслины
Базилик
Чеснок
Перец чили
Соль
Италия всегда ассоциируется с любителями и ценителями настоящих макарон. Несмотря на сотни различных рецептов их приготовления, существуют и классические, представленные ниже, макароны по-итальянски.
Спагетти "Карбонара" (классический рецепт)
Спагетти
Бекон
Пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Яичные желтки
Карбонара — классическая паста, которой можно удивить гостей и домочадцев. Сегодня вы узнаете, как приготовить спагетти "Карбонара" по классическому рецепту. Результат вас поразит, обещаю!
Спагетти с чесноком и петрушкой
Спагетти
Оливковое масло
Чеснок
Хлопья перца чили
Петрушка
Какое самое популярное блюдо в Италии? Конечно же, это паста. Там ее едят независимо от времени дня. Есть множество простых вариантов, например, как приготовить спагетти с чесноком и петрушкой.
Спагетти "Четыре помидора"
Томатный соус
Томаты в собственном соку
Спагетти
Помидоры черри
Перец сладкий
Лук
Томатная паста
Масло растительное
Соль
Перец
Специи
Приготовим аппетитный и очень вкусный гарнир — спагетти "Четыре помидора". Подавать к столу такие спагетти можно самостоятельно, также они отлично дополнят любые блюда из мяса или рыбы. Пробуйте!
Сливочная "Карбонара"
Спагетти
Бекон
Сливки
Базилик
Пармезан
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Желток
Паста в сливочном соусе "Карбонара" - одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием.
Спагетти с куриной грудкой
Спагетти
Сливки
Бекон
Пармезан
Масло сливочное
Чеснок
Базилик сушеный
Петрушка сушеная
Грудка куриная
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Желтки яичные
Отличное блюдо в лучших традициях национальной итальянской кухни, невероятно вкусное и ароматное. С ним даже обычный ужин превратиться в маленькое путешествие по солнечной Италии.
Паста по-итальянски
Макароны яичные
Панчетта
Пармезан
Базилик
Масло оливковое
Сладкая паприка
Даже обычные макароны можно приготовить изумительно вкусно, зная идеальный рецепт. Покажу вам, как приготовить пасту по-итальянски с выверенным набором ингредиентов, которые дают отличный результат.