1 ч.

Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Шницель

Советский шницель

Помните эти нежные, сочные шницели из советских столовых? Казалось, что это безумно вкусно и мама такие никогда не приготовит дома. Оказывается, рецепт весьма прост! Делюсь с вами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600-700 грамм карбонад
Молоко 120 мл
Яйцо куриное 1 штука
Мука 5-6 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Масло растительное По вкусу для жарки

Калорийность

232 ккал

Калорийность

19 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо помойте и обсушите.

Шаг 2

Нарежьте мясо пластинами толщиной не более 1 см. Отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3

Из молока, яйца и муки приготовьте кляр. Его тоже немного посолите. Он должен получиться однородным, средней густоты.

Шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло. Шницель хорошенько окуните в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяности. Затем выложите на бумажного полотенце, чтобы снять излишки жира.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Добавить комментарий

Алла

20.06.2021 14:01

Никакого отношения к столовским шницелям времен СССР этот рецепт даже близко не имеет.

Похожие рецепты

Шницель по-министерски

Батон черствый Масло растительное Яйцо Масло сливочное Куриная грудка Соль, перец

Шницель по-министерски пришел к нам из советских времен, когда в ресторане подавали именно такой шницель и он был пределом мечтаний простых смертных. Его отличие от обычного шницеля - в панировке.

1 дн. 6 ч.

–

4.5

–

Беляши "Советские"

Говяжий фарш Мука Молоко Вода Дрожжи Сахарный песок Соль, перец Лук

Покупные беляши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаются на славу. Вот решил поделиться рецептом, проверенный годами и поколениями. Расскажу, как приготовить беляши «Советские».

4 ч.

4.1

185

Шницель

Свинина Мука Панировочные сухари Растительное масло Яйца Соль Специи

Простое, вкусное и сытное блюдо! Сочная отбивная в хрустящей золотистой панировке станет украшением праздничного стола или уютного семейного ужина!

30 мин

5.0

257

Шницель (классический рецепт)

Телятина Панировочные сухари Мука Растительное масло Молоко Яйцо куриное Соль, перец, специи

Шницель — это блюдо традиционной венской кухни, которое традиционное готовится исключительно из телятины. Мясо обваливают в панировке (сухари и мука), а затем жарят в масле.

40 мин

4.5

–

Шницель на сковороде

Говядина Сухари панировочные Мука Масло растительное Яйца Соль, перец черный

Шницель на сковороде - всеми любимое блюдо, которое можно приготовить и на будничный обед или ужин, и на праздничный стол подать. К шницелю подойдет любой гарнир - рассыпчатые каши, рис, картофель.

30 мин

–

5.0

–

Шницель по-столичному

Картофель фри Батон черствый Масло растительное Зеленый горошек Консервированные фрукты Масло сливочное Куриная грудка Яйцо Помидор Огурец Крутоны Соль, перец

Шницель по-столичному готовится из куриной грудки, обваленной в пшеничных сухариках и обжаренной, подается с консервированными фруктами, овощами и картошкой-фри. Получается королевское блюдо!

1 дн. 6 ч.

–

4.5

–