30 мин

Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)

Кавказская кухня подарила нам много рецептов острых приправ. Наверное, я поделюсь с вами одной из самых известных. Сейчас вы узнаете, как приготовить соус "Ткемали" в мультиварке. Отличное дополнение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Желтая слива 500 грамм
Чеснок 3 зубчика
Свежая кинза 0,5 пучка
Свежий базилик 0,5 пучка
Мята 50 грамм
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Красный молотый перец 0,25 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сливы помойте и уберите в чашу для мультиварки, залейте водой так, чтобы та их накрыла. Готовьте под крышкой в режиме "Суп" 7 минут.

Шаг 2

Как только кожица на сливах полопается, уберите их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Последнюю не выливайте. Фрукты должны остыть.

Шаг 3

Зелень помойте, обсушите и нарежьте. Отправьте её в блендер вместе с измельчённым чесноком и специями. Из слив достаньте косточки, отправьте фрукты туда же вместе с 0,5 стакана отвара от них. Взбейте до однородной массы.

Шаг 4

Соус посолите, влейте в чашу для мультиварки и готовьте в режиме "Суп" 3 минуты, помешивая. Ткемали можно сразу подавать, а можно убрать в банки под крышку и хранить в холодильнике.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Соус "Ткемали" в мультиварке

Алыча Сахар Перец жгучий Масло растительное Вода Кинза Укроп Чеснок Соль Мята

Соус "Ткемали" - это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке. Процесс совершенно простой.

30 мин

5.0

–

Соус Ткемали

Ткемали (алыча) Чеснок Кинза Перец молотый, соль

Ткемали (Tkemali) – традиционный грузинский соус, который подают к блюдам из птицы, мяса и рыбы. Рецепт приготовления соуса ткемали согласно грузинским традициям - вашему вниманию.

1 ч.

–

4.1

–

Соус "Ткемали" классический

Сливы Томатный сок Хмели-сунели Томатна паста Растительное масло Чеснок Яблочный уксус Горький прец Зелень

В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам.

40 мин

–

4.2

–

Соус "Ткемали" с грецкими орехами

Алыча красная Грецкие орехи Кинза Сахар Чеснок Мята свежая Соль Хмели-сунели

Я уверена, что многим знаком "Ткемали" — грузинский соус из кислой сливы. Он отлично подходит и к мясу, и к рыбе. Делюсь интересным вариантом приготовления соуса с грецким орехом.

1 ч.

–

4.3

–

Грибной соус в мультиварке

Грибы Вода Сметана Мука Лук репчатый Сыр твердый Масло сливочное Соль

Этот соус способен украсить собой множество блюд. Разумеется, не только украсить, но и удивить всех своими непревзойденными вкусовыми качествами и нежным ароматом. Обязательно приготовьте!

40 мин

–

4.7

–

"Ткемали" из вишни на зиму

Вишня Сахар Базилик Чеснок Соль Кориандр Хмели-сунели Красный острый перец Черный перец

Классический соус "Ткемали" готовят из жёлтой алычи. Но умелые кулинары стали использовать любые кислые ягоды для создания этого вкусного соуса. Вишня также подходит для этого случая. Готовим!

45 мин

–

5.0

Соус ткемали из абрикосов

Абрикосы Зелень Перец чили стручковый Соль и перец Сахар Розмарин Базилик

Соус ткемали готовят из сливы одноименного сорта или из алычи. Все чаще встречаются разнообразные вариации на тему, например, ткемали из смородины или, как в моем варианте, из абрикосов.

1 ч.

4.0

–

Соус томатный в мультиварке

Помидоры Масло оливковое Чеснок Итальянские специи Специи

Вашему вниманию — рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке! Вкусный, сочный, и в то же время нежный рецепт. Он отлично подойдет буквально к любому вашему кулинарному шедевру, рекомендую!

30 мин

–

5.0

Домашний кетчуп в мультиварке

Помидоры Сахар Соль Базилик сушеный Чеснок Кориандр молотый Корица молотая Лук Гвоздика Перец горошком

Хочу рассказать, как приготовить домашний кетчуп в мультиварке. Получается очень качественный и вкусный соус, который ничем не уступает магазинному, а даже наоборот - гораздо ароматнее и натуральнее!

2 ч.

–

5.0

Куриный соус в мультиварке

Вода Сливки Масло растительное Мука пшеничная Соль Приправа для курицы Лук репчатый Морковь Куриное филе

Приготовленный в мультиварке куриный соус имеет мягкий сливочный вкус, хорошо сочетается с любым гарниром, прекрасно подходит для диетического питания. Рекомендую в качестве блюда на каждый день.

50 мин

–

4.6

128

Сливочный соус в мультиварке

Сливки Бульон Мука Масло сливочное Мускатный орех Соль Перец

Приготовить сливочный соус в мультиварке можно из самых обычных продуктов, но результат получается превосходный! Нежный соус с бархатистой структурой дополнит вкус любого блюда.

30 мин

–

4.0

152

"Харчо" классический с ткемали

Вода Говядина Соус "Ткемали" Рис Ядра грецких орехов Масло сливочное Чеснок Петрушка Кинза свежая Хмели-сунели Паприка молотая Лук репчатый Лавровый лист Острый перец Перец черный горошком Соль

Если у меня есть грецкие орехи и соус «Ткемали», то с выбором блюда нет проблем: хочу харчо!)) Разве можно устоять перед этим ароматом и вкусом, ммм… Те, кто пробовал этот знаменитый суп в Грузии, меня поймут, и именно там меня научили, как приготовить «Харчо» классический с ткемали. Я уже на кухне, а вы?

3 ч.

–

4.6

–