Соус с красной икрой
Соус с красной икрой можно подавать к любым блюдам. Конечно, более гармонично он сочетается с рыбой и морепродуктами, ведь с красной икрой они составляют идеальную пару. Но и мясо с ним будет вкуснее!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук-шалот 1 штука
- Сливки жирные 1 стакан
- Белое сухое вино 50 мл
- Красная икра 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук-шалот вымойте и очистите. Нарубите его как можно мельче и поджарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Влейте вино, дайте ему закипеть.
Шаг 2
Сливки вскипятите и налейте в пиалу. К ним добавьте ложку с горкой красной икры. Добавляйте икру только когда сливки полностью остынут. Затем добавьте обжаренный лук-шалот.
Шаг 3
Перемешайте все ингредиенты. Готовый соус поставьте в холодильник, чтобы он полностью остыл. Подавайте, к примеру, с рыбными котлетами.
Видео рецепт "Соус с красной икрой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
6
Похожие рецепты
Семга под сливочно-икорным соусом
Семга
Сливки 25-30%
Красная икра
Сыр Пармезан
Оливковое масло
Соль
Лайм или лимон
Это блюдо можно порекомендовать тем, кто "сидит" на диете, так как семга под сливочно-икорным соусом не содержит много калорий. Легкое и сытное блюдо порадуется всех любителей рыбы и не только!
Паста с красной рыбой и красной икрой
Паста
Сливки 20-23%
Подкопченая красная рыба
Масло сливочное
Зеленый лук
Красная икра
Петрушка
Помидоры черри
Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой - то, что вам нужно. Менее получаса стараний - и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке.
Паста-намазка из рыбы и икры
Масло сливочнoe
Икра рыбная
Рыба копченая
Сок лимона
Соль
Предлагаю на завтрак для бутербродов приготовить такую вкусную, нежную пасту-намазку из копченой рыбы с добавлением масла и икры. Делается за несколько минут и прекрасно хранится в холодильнике.
Жаркое с устрицами и икрой
Сливки 30%
Устричный соус
Сыр Маскарпоне
Сливочное масло
Красная икра
Лук-шалот
Лук-порей
Соль и свежемолотый белый перец
Картофель
Сметана
Рецепт жаркое с устрицами - приготовление жаркого из устриц, лука, картофеля, сливок, сливочного сыра маскарпоне и красной икры. Вкуснейшее блюдо которое можно попробовать в итальянских ресторанах.
Паста с семгой в сливочном соусе
Паста
Сливки
Семга
Сливочное масло
Шпинат
Красная икра
Оливковое масло
Мука
Соль, перец
Специально для почитателей итальянской кухни – рецепт замечательной пасты с семгой в ароматном сливочном соусе. Паста получается как в ресторане – вы полюбите её с первого кусочка.
Грибной соус
Полевые грибы
Сметана
Лук-шалот
Растительное масло
Соль
Рецепт приготовления грибного соуса который отлично подойдет к блюдам из овощей, мяса и курицы.
Стейк семги под сливочным соусом
Сливки 10%
Сливочное масло
Плавленый сыр
Базилик сушеный
Лимон
Соль
Специи
Черный молотый перец
Сёмга стейк
Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь.
Шампиньоны с красной икрой
Красная икра
Сметана 30%
Шампиньоны среднего размера
Шампиньоны с красной икрой - несколько буржуйская, но, поверьте, ооочень вкусная закусочка :) Достаточно попробовать один раз - и пройти мимо икры в магазине будет сложнее.