15 мин

Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Соус "Райта"

Соус поможет придать любому блюду особую пикантность и насыщенный вкус. Вы можете приготовить его из подручных продуктов. Подскажу вариацию из индийской кухни, как приготовить соус «Райта».

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Йогурт 1 стакан
Огурец 0,5-1 штуки зависит от размера
Корень имбиря тертый По вкусу кусочек размером 1,5 см
Кориандр 1/4 ч. ложки
Тмин 1/4 ч. ложки
Соль По вкусу
Кинза или мята По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте огурец и разрежьте его пополам, ложкой удалите семена, если они есть.

Шаг 2

2. Натрите оставшийся огурец и выложите его в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на некоторое время (около 10 минут).

Шаг 3

3. В миску выложите несладкий йогурт, добавьте к нему тмин, кориандр, соль. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке, добавьте к йогурту.

Шаг 4

4. Хорошенько перемешайте соус, нарежьте небольшую горсть мяты или кинзы.

Шаг 5

5. Добавьте к соусу зелень и огурец.

Шаг 6

6. Ложкой перемешайте соус. Теперь он готов.

Шаг 7

7. Подавайте соус немедленно или отправьте на хранение в холодильник.

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Райта

Йогурт натуральный Помидор Лук Огурец Мята Кинза Тмин молотый Сахар Соль

Райта — это соус индийской кухни, подают его обычно к острым блюдам. Он прекрасно подходит к рыбе, имеет замечательный вкус. Смотрите, как приготовить соус "Райта" в домашних условиях!

15 мин

5.0

Соус "Сацики"

Йогурт Петрушка Масло оливковое Чеснок Огурец Соль

Если вы решили поджарить шашлык или курицу, то вам не помешает узнать, как приготовить соус "Сацики", который придаст мясным блюдам неповторимый вкус и будет способствовать отличному пищеварению.

15 мин

–

3.4

Жареные огурцы по-японски

Огурцы свежие Соевый соус Масло растительное Кунжут Сухой чеснок

Жареные огурцы по-японски понравятся всем любителям оригинальных закусок. Такие огурцы получаются вкусным, необычными, однозначно достойными того, чтобы их попробовали.

20 мин

–

4.4

165

Салат "Французский цыган"

Виноград Ананас Сыр Майонез Чеснок

Самое главное для этого салата — взять виноград без косточки и лучше всего кишмиш. Несмотря на то, что в салат входят фрукты, сочетание их с чесноком идеально. Салат "французский цыган" вкусный!

1 ч.

5.0

216

Черный хлеб со шпротами и огурцом

Шпроты Черный хлеб Майонез Зелень Огурцы Сырок плавленый

Шпроты — это классика "советского" и "постсоветского" стола, причем у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт. Делюсь своим рецептом, уверена, он вам понравится! Это быстро и просто!

20 мин

–

5.0

–

Индийские самосы

Фарш Масло растительное Мука Кукуруза Вода Масло сливочное Кинза Чеснок Карри Паприка молотая Зира Гарам масала Морковь Лук репчатый Хлопья чили Соль Черный молотый перец

Самосы — треугольные пирожки небольшого размера, которые обжаривают во фритюре или запекают в духовке. Встретить их можно в кухне разных стран, сегодня предлагаю приготовить самосы в индийском стиле.

1 ч.

–

5.0

–