Солянка с курицей и колбасой

Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно — приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Копчености 400 Грамм
колбаса, балык и т.д
Куриное филе 400 Грамм
Соленые огурцы 4 Штуки
Репчатый лук 2 Штуки
Растительное масло 50 Миллилитров
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Вода 3 Литра
Маслины или оливки По вкусу
Сметана По вкусу
Сахар, соль, специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

156 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.

Шаг 2

Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.

Шаг 3

Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте лук.

Шаг 5

К едва подрумянившемуся луку добавьте натертые огурчики.

Шаг 6

В сковороду влейте немного бульона из кастрюли (2-3 половника), на медленном огне тушите огурцы в сковороде, пока жидкость не уварится. Готовое мясо извлеките из бульона. Слегка остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 7

Когда в сковороде выкипит вся жидкость, добавьте в сковороду нарезанное мясо и колбасные изделия. Перемешайте и около 3 минут обжаривайте их на небольшом огне.

Шаг 8

Добавьте томатную пасту и немного воды (1 стакан). Тушите все вместе 5-7 минут.

Шаг 9

Полученную массу переложите в горячий бульон. Включите огонь под кастрюлей. Варите 20 минут. Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Разлейте готовую солянку по тарелочкам и подайте к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавьте сметану и оливки.