Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Соленые помидоры

1 дн. 14 ч.

10

Марина Золотцева

Соленые помидоры

Что может быть вкуснее аппетитной и пикантной домашней закуски в виде соленых помидорчиков? Очень рекомендую взять на заметку этот простейший рецепт и повторить его на своей кухне! Вкусно и легко!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3 кг
Чеснок 5-8 зубчиков
Зелень 1 пучок
Соль 120 грамм на 2 трехлитровые банки
Специи По вкусу лавровый лист, перец, гвоздика и т. д.

Калорийность

30 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала нужно выбрать подходящие помидоры: плотные, без трещин и темных пятен. Вымойте их как следует и обсушите немного.

1. Для начала нужно выбрать подходящие помидоры: плотные, без трещин и темных пятен. Вымойте их как следует и обсушите немного.

Шаг 2

2. Что касается зелени, то тут вы можете фантазировать. Минимум — это традиционный укроп и хрен, а дальше для аромата можете добавить листья смородины, вишни или даже дубовые, например. Зелень тщательно промойте и нарежьте.

2. Что касается зелени, то тут вы можете фантазировать. Минимум — это традиционный укроп и хрен, а дальше для аромата можете добавить листья смородины, вишни или даже дубовые, например. Зелень тщательно промойте и нарежьте.

Шаг 3

3. Чистые и желательно простерилизованные банки наполните зеленью.

3. Чистые и желательно простерилизованные банки наполните зеленью.

Шаг 4

4. Доведите до кипения примерно два стакана воды. Добавьте соль и растворите ее полностью. Разлейте по банкам, разделив пополам.

4. Доведите до кипения примерно два стакана воды. Добавьте соль и растворите ее полностью. Разлейте по банкам, разделив пополам.

Шаг 5

5. Теперь можно наполнить баночки помидорчиками. Выкладывайте аккуратно, чтобы не помять их в процессе.

5. Теперь можно наполнить баночки помидорчиками. Выкладывайте аккуратно, чтобы не помять их в процессе.

Шаг 6

6. Кроме банок вы можете также использовать традиционный бочонок, например, или пластиковое ведерко.

6. Кроме банок вы можете также использовать традиционный бочонок, например, или пластиковое ведерко.

Шаг 7

7. Осталось залить в банки чистую холодную воду, накрыть крышками и оставить на 36 часов на подоконнике. После необходимо убрать в подвал или холодильник и оставить солиться примерно на две недели.

7. Осталось залить в банки чистую холодную воду, накрыть крышками и оставить на 36 часов на подоконнике. После необходимо убрать в подвал или холодильник и оставить солиться примерно на две недели.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Соленые помидоры без закатки

Помидоры Вода Соль Сахар Чеснок Листья хрена Укроп Листья Перец горошком Лавровый лист Гвоздика

Соленые помидоры на зиму — очень удачный вариант простой закуски, которая будет радовать вас в холодные деньки. Такие помидорки хорошо сочетаются с мясными блюдами, а также разными гарнирами.

47 дн. 12 ч.

4.5

–

Засолка помидоров в кастрюле

Помидоры Вода Соль крупная Укроп Чеснок

Помидоры, засоленные холодным способом, сохраняют больше витаминов. А молочно-кислое брожение обогащает засолку молочной кислотой, которая служит природным консервантом.

3 дн. 23 ч.

4.3

32

Соленые помидоры на зиму в банках

Вода Черри Уксус Горчичное масло Сахар Соль Горчица зернистая Чеснок Перец горошком Перец чили Петрушка Гвоздика

Соленые помидоры на зиму в банках — это отличное спасение для всей семьи в холодное время года. Подготовившись заранее, у вас всегда будут на столе вкусные и аппетитные помидорчики к основным блюдам.

5 ч.

4.5

66

Соленые помидоры горячим способом

Вода горячая Помидоры Соль Чеснок Петрушка Перец черный горошек Листья вишни

Легко засолить помидоры горячим способом, это уменьшает время просола до 4-5 дней. Томаты получаются не менее красочными, сочными и яркими. При остывании они "втягивают" в себя приготовленный рассол.

3 дн. 23 ч.

5.0

9

Помидоры соленые с болгарским перцем

Помидоры Вода Перец болгарский Сахар Соль Уксус 9% Петрушка Перец горошком

Готовим впрок помидоры соленые с болгарским перцем - вкусная и аппетитная заготовка, которая украсит ваш праздничный и повседневный стол.

1 ч.

4.3

32

Помидоры соленые

Помидоры Соль Укроп (свежий) Черный перец (горошек) Душистый перец (горошек) Лавровые листья

Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры - засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры.

11 ч.

3.1

–

Пряные соленые помидоры

Помидоры Соль Чеснок Кинза Укроп Петрушка Сахар Семена кориандра Гвоздика Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый

Пряные соленые помидоры — вкуснейшая закуска из томатов! На засолку придется потратить несколько дней, но результат того стоит. Помидоры получаются сочными, ароматными и пикантными.

4 дн. 18 ч.

5.0

32

Соленые помидоры как бочковые

Помидор Вода Соль Сахар Горчица Уксус 70% Чеснок Укроп Хрен свежий

Помню в детстве на каникулы я ездила в деревню к бабушке. И самой моей любимой едой была картошка с бабушкиными помидорами. А хранились они в погребе в деревянных бочках. Уберешь зелень, а на тебя смотрят красные ароматные томаты. Вкусно.

12 ч. 55 мин

4.3

–

Соленые зеленые помидоры

Вода Помидоры зеленые Соль Петрушка Семена кориандра Семена горчицы Лист хрена Зонтики укропа Чеснок Гвоздика

Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!

49 дн. 0 ч.

5.0

15

Соленые фаршированные помидоры

Помидоры Масло растительное Соль Чеснок Укроп Петрушка

Попробуйте соленые томаты фаршированные начинкой из зелени и чеснока. Они получаются пикантными, немного остренькими и невероятно вкусными! Отличная закуска для повседневного ужина!

4 дн. 4 ч.

4.8

295

Помидоры как бочковые

Вода Помидоры Соль Петрушка, кинза Чеснок Лист хрена Зонтик укропа Перец черный горошком Перец душистый Листья смородины Острый стручковый перец

Рецепт засолки помидоров бочковым способом. Они получаются ядреными, ароматными и невероятно вкусными. Это отличная закуска, которая подойдет почти к любому блюду.

11 дн. 2 ч.

3.3

–

Засолка помидоров в бочках

Помидоры Вода Соль Чеснок Семена укропа Хрен Листья вишни Листья черной смородины Горький стручковый перец Тархун (эстрагон)

Если у вас большая семья или вы просто любите соленые овощи, то засолка помидоров в бочках станет для вас просто спасением. Таким способом вы заготовите сразу много вкуснейших томатов на зиму.

11 дн. 2 ч.

3.9

–

×