Сочная говядина на сковороде
Мне кажется, что сочную говядину можно приготовить на сковороде в вине. Если тушить говядину, то можно ожидать, что она будет очень нежной и сочной. Обжаривание позволяет сохранить сочность мяса!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе говядины 800 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Красное вино 200 Миллилитров
- Бальзамический уксус 20 Миллилитров
- Чеснок 1 Зубчик
- Жгучий перец 1 Штука
- Майоран 1 Чайная ложка
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
Калорийность
183 ккал
Калорийность
10 г
Белки
17 г
Жиры
4 г
Углеводы
Шаг 1
Подготовить мясо и специи.
Шаг 2
на хорошо разогретом масле обжариваем чеснок и жгучий перец.
Шаг 3
Говядину порезать на кусочки и запанировать в муке.
Шаг 4
Мясо обжаривайте на масле малыми порциями. Подрумяненное мясо перекладывайте на тарелку и жарьте следующие кусочки.
Шаг 5
Лук обжарьте на оставшемся от жарки мяса масле.
Шаг 6
Затем верните мясо на сковороду, добавьте вино и специи, перемешайте и тушите на медленном огне 1,5 часа.
Шаг 7
Готовую говядину подайте с картофельным пюре.
Видео рецепт "Сочная говядина на сковороде"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0,
всего
4
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
3 ч. 25 мин
Тушеная говядина с овощами
2 ч. 0 мин
Говядина в гранатовом соке
1 ч. 30 мин
Говядина, жареная на сковороде
1 ч. 50 мин
Жаркое с говядиной и овощами
2 ч. 30 мин
Рагу из говядины с сельдереем
8 ч. 0 мин
Строганов
4 ч. 0 мин
Острая тушеная говядина по-итальянски
4 ч. 0 мин
Тушеная говядина (Boeuf Bourguignon)