8 ч. 0 мин

количество порций 8

Снежный торт

Представляете Новогодний стол? Куча закусок и любимые салаты. Потом выносят красивое горячее блюдо…и наступает время сладкого. Хочется, чтобы оно идеально подошло под меню. Этот вариант подойдёт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 240 Грамм
Сахар 600 Грамм
400 г - в тесто, 200 г - в клюкву
Клюква 360 Грамм
Сливочное масло 300 Грамм
Сливочный сыр 240 Грамм
Шоколад 300 Грамм
белый
Сливки 400 Миллилитров
для взбивания
Яйцо 10 Штук
Сок лимона 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

302 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала сделайте бисквит. Яйца взбейте до лёгкой пены.

Шаг 2

Затем к ним всыпьте сахар. Взбейте массу до устойчивых пиков.

Шаг 3

Потом порциями всыпьте муку. Замешайте воздушное тесто.

Шаг 4

После этого аккуратно переложите тесто, разделив его на 2 части, в круглую форму для выпечки. Выпекайте бисквиты 20 минут при 180 градусах в духовом шкафу.

Шаг 5

Готовые бисквиты остудите, а потом разрежьте на 2 равные части вдоль.

Шаг 6

Пока займитесь начинкой. Клюкву с сахаром и лимонным соком поместите в кастрюлю.

Шаг 7

Доведите ягоды до кипения. Затем варите их 10 минут, помешивая, на среднем огне. Начинку остудите.

Шаг 8

Теперь клюквой смажьте все кусочки бисквита с одной стороны.

Шаг 9

Настало время крема. Растопите на водяной бане шоколад.

Шаг 10

В другой посуде взбейте мягкое масло и сыр вместе.

Шаг 11

Далее к массе добавьте растопленный шоколад, постоянно взбивая крем.

Шаг 12

Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков. Потом аккуратно соедините их с основной шоколадной массой. Крем перемешайте.

Шаг 13

Готовым кремом смажьте клюкву небольшим слоем. Бисквиты уложите друг на друга так, чтобы вверху была непокрытая часть.

Шаг 14

Снаружи торт смажьте кремом. Всё тщательно разровняйте. Украсьте выпечку засахаренной клюквой и веточкой ели. Оставьте торт на ночь в холодильнике. Весёлых праздников!

Оценить рецепт