Сметанный корж

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 230 Грамм
Яйца 6 Штук
Мука пшеничная 270 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 575 Грамм
Сода пищевая 1/4 Чайных ложки
Миндальный экстракт 1/4 Чайных ложки
Лимонный экстракт 1 Чайная ложка
Масло сливочное мягкое 345 Грамм
комнатной температуры

Количество порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 165 градусов. Взбейте масло на средней скорости миксера до кремовой консистенции. Постепенно добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте яйца, по одному, и взбейте массу до однородности.

Шаг 2

Просейте вместе муку, соду и соль.

Шаг 3

Добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, попеременно со сметаной. Взбивайте тесто на низкой скорости миксера до однородной массы, добавив в конце экстракты лимона и миндаля.

Шаг 4

Выпекайте корж в течение 80 минут, до готовности. Готовому коржу дайте остыть в форме 10 минут, затем выложите его на решетку на столе до полного остывания.