Слоеный пирог со спаржей

Слоеный пирог со спаржей - хороший сезонный вариант выпечки, чтобы порадовать своих домашних. Тем более, спаржа - это самый малокалорийный овощ, который полон витаминов и минеральных веществ!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пучок спаржи 1 Часть
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу
Грибы 450 Грамм
можно использовать любое ассорти, я использовала шампиньоны
Сливочное масло 1-2 Ст. ложки
Соль 1/8 Чайных ложки
Молотый черный перец 1/4 Чайных ложки
Свежий тимьян 3 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика
измельчить
Листы слоеного теста 2 Штуки
Сыр Маскарпоне По вкусу
Сыр "Фонтина" По вкусу
натереть

Количество порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов. Обрежьте кончики у спаржи, если же спаржа толстая, разрежьте ее вдоль пополам, а затем поперек, чтобы вышли небольшие кусочки. Теперь обжариваем спаржу на оливковом масле, около 5 минут.

Шаг 2

Нарежьте грибы, только не слишком мелко. Откладываем спаржу в сторону и теперь на этой же сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем грибы около 5-7 минут, добавляем немного свежих листьев тимьяна, приправляем солью и перцем по вкусу. Теперь добавляем измельченный чеснок, тушим еще около 5 минут и убираем с огня.

Шаг 3

Разрежьте листы слоенного теста на средние квадраты. Теперь возьмите острый нож и проведите им от края теста на расстоянии 2 см. Кладем нарезанные кусочки на смазанный противень, и ставим в духовку на 5-6 минут, тесто должно немного приподняться. Смотрим на фото, что должно примерно получиться.

Шаг 4

Теперь, когда тесто поднялось, кладем на каждый кусочек тертый сыр Маскарпоне, затем посыпаем 1-2 ст.л. сыра Фонтина и снова ставим в духовку на 5-7 минут.