Слоеная самса с картошкой
Перед вами прекрасный вариант очень простой, сытной и вкусной закуски. Предлагаю вам взять на заметку этот вариант, как приготовить слоеную самсу с картошкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 кг
- Мука 4 стакана приблизительно
- Сливочное масло 220 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Луковица 2 штуки
- Вода 1 стакан
- Перец 1 щепотка
Описание приготовления:
1. Начать нужно, конечно же, с теста. Для его приготовления нужно взбить яйцо со щепоткой соли в глубокой мисочке.
2. Добавьте 100 граммов размягченного сливочного масла и начните взбивать до однородности.
3. Влейте теплую воду и как следует перемешайте.
4. Всыпьте щепотку соли и начните постепенно добавлять муку. Используйте в рецепте приготовления слоеной самсы с картошкой просеянную муку высшего сорта, чтобы тесто получилось идеальным.
5. Далее разделите его на три части и оставьте в теплом месте на полчасика, накрыв чистым полотенцем.
6. Тем временем можно отварить в подсоленной воде картофель и размять его в пюре.
7. Луковицы очистите и нарежьте мелкими кубиками. В небольшом количестве сливочного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к картофелю. Начинку дополнительно можно подсолить и поперчить, при желании дополнить этот простой рецепт слоеной самсы с картошкой специями по вкусу.
8. Растопите оставшееся сливочное масло и остудите немного.
9. Раскатайте одну часть теста довольно тонко и смажьте маслом при помощи кисточки.
10. Дайте постоять минут 5, тем временем раскатайте вторую часть и положите сверху.
11. Снова смажьте маслом. Повторите процесс с третьим кусочком теста.
12. Плотно сверните рулетом и нарежьте небольшими кусочками.
13. Каждый кусочек раскатайте немного, выложите в центр начинку.
14. Слепить можно шарик, треугольник или даже квадратик - как вам больше нравится.
15. Выложите на противень, застеленный пергаментом. При желании смажьте взбитым желтком и присыпьте кунжутом, например.
16. Выпекайте в разогретой духовке до румяной корочки.
Вот такой несложный вариант, как сделать слоеную самсу с картошкой.
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Слоеная самса с картошкой"
Похожие рецепты
