Сливочный тарт с карамелью

Сливочный тарт с карамелью - безумно простой в приготовлении тарт, который смогут приготовить даже не самые опытные кулинары. По вкусу сливочный тарт с карамелью напоминает чизкейк. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное печенье 250 Грамм
Сливки 33% 400 Миллилитров
Масло сливочное 125 Грамм
Сок лимона 100 Миллилитров
Сгущенное молоко 380 Грамм
Сметана 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Шоколад белый 50 Грамм
Шоколад черный 50 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

439 ккал

Калорийность

7 г

Белки

25 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начнем с приготовления коржа для торта. Измельченное в крошку печенье смешаем со сливочным маслом.

Шаг 2

Берем форму для тарта диаметром около 25-27 см и очень плотно утрамбовываем получившуюся песочно-масляную смесь.

Шаг 3

Выжимаем из лимона сок, охлаждаем в холодильнике.

Шаг 4

Сливки взбиваем до устойчивых пиков.

Шаг 5

Добавляем в взбитые сливки лимонный сок и сгущенку. Перемешиваем до однородности.

Шаг 6

Получившуюся сливочную смесь равномерно распределяем по слегка затвердевшему коржу. Разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и отправляем в холодильник на 12 часов.

Шаг 7

Спустя 12 часов начинаем готовить карамель. Для этого берем кастрюльку, кладем в нее сметану, сахар и тертый белый шоколад. Варим на слабом огне до загустения.

Шаг 8

Карамель, собственно, уже готова, однако мы для красоты сделаем следующее: половину карамели отложим, а в другую половину положим кусочки черного шоколада и растопим его на медленном огне. Таким образом, у нас будет две карамели - белая и черная.