Сливочный мильфей

Мильфей - пирожное "тысячи лепестков", как говорят французы. Сегодня его можно заказать в любом из парижских кафе, но особенно хороши мильфеи, которые сделаны на домашней кухне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 500 Грамм
Молоко 250 Грамм
Яичный желток 3 Штуки
Сахар 50 Штук
Мука пшеничная 25 Грамм
Кукурузная мука 25 Грамм
Сливки 150 Грамм
Сахарная пудра 125 Грамм
Вода 2-3 Ст. ложек
Шоколад 30 Грамм

Количество порций

Калорийность

235 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Разморозьте слоенное тесто, раскатайте его в прямоугольник и поделите на три части. Запекайте тесто в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Шаг 2

2. Нагрейте молоко в сотейнике на среднем огне. В это время взбейте желтки, сливки, сахар, кукурузную, пшеничную муку и 2 столовые ложки горячего молока. После чего добавьте смесь в сотейник с молоком и доведите до кипения.