Сибирские пельмени с чесноком
Настоящие сибирские пельмени с чесноком, рекомендую попробовать! Пельмени по этому рецепту получаются нежные, сочные, с пикантным ароматом чеснока и очень вкусные!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 500 грамм свинина + говядина
- Лук 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 1 штука
- Вода 200 мл
- Мука 500 грамм приблизительно
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 1/2 ч.л. соли и всё хорошо перемешайте.
Шаг 3
Частями добавьте муку.
Шаг 4
Сначала перемешиваем тесто в миске, а затем вымешиваем руками, пока оно не станет плотным и не перестанет липнуть к рукам и столу. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Шаг 5
Фарш у меня домашний, но если нет возможности, можно взять и покупной. Добавьте к фаршу тёртый на крупной тёрке лук, тертый мелко или пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.
Шаг 6
Хорошо всё перемешайте.
Шаг 7
Отрежьте немного теста, раскатайте колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 8
Затем обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку. Сформируйте пельмени любым удобным способом.
Шаг 9
Вот такие пельмешки у меня получились. Переложите их на доску или поднос и уберите в морозильную камеру. После того как пельмени будут заморожены, их можно будет убрать в пакетик для пищевых продуктов.
Шаг 10
А можно отварить все пельмени или часть сразу. Отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Сибирские пельмени с чесноком"
Совет от повара:
Если фарш получается сильно густой и плотный (смотря из какого мяса вы его перекручиваете), то можно добавить немного молочка или отварите в небольшом количестве специи: лук, лаврушку, душистый перец горошком, и таким холодным маринадиком разбавьте фарш.Похожие рецепты
