Пельмени в казане

Любите ли вы пельмени? Если да, то тогда непременно попробуйте данный рецепт. Отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 400 Грамм
Лук 2 Штуки
Помидор 1 Штука
Перец сладкий 0,5 Штуки
Яйцо 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Мука 300-400 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

190 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините яйцо и воду. Добавьте 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, все перемешайте и частями всыпьте муку. Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и все хорошо перемешайте. Для сочности можно добавить немного ледяной воды.

Шаг 4

Отрежьте от теста кусок, раскатайте его "колбаской" и нарежьте тесто небольшими кусочками. Каждый кусочек обваляйте в муке, раскатайте и выложите по центру фарш, затем сформируйте любым удобным способом пельмень. Таким образом приготовьте все пельмени.

Шаг 5

В казан налейте масло, накалите его и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Шаг 6

Обжарьте овощи до мягкости, добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.

Шаг 7

Обжарьте все вместе в течение двух минут и добавьте тертую на терке мякоть помидора (шкурку я выбрасываю). Добавьте нарезанный мелкими кубиками чеснок и любимые специи по вкусу.