Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог несколько отличается от традиционных яблочных пирогов, к которым мы привыкли. Ингредиенты практически те же - но пирог с ощутимо другими вкусом и текстурой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 4 Штуки
- Масло сливочное 80 Грамм
- Сахар 1/2 Стакана
- Миндаль 125 Грамм
-
Лимон
1 Штука
можно заменить лаймом - Яйца 2 Штуки
Шаг 1
![Ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/69/a1/63/5d/shvedskii_yablochnii_pirog-47652.jpg)
Ингредиенты.
Шаг 2
![Миндаль превращаем в муку при помощи блендера или процессора.](https://img.povar.ru/mobile/0d/eb/04/c1/shvedskii_yablochnii_pirog-47653.jpg)
Миндаль превращаем в муку при помощи блендера или процессора.
Шаг 3
![Яблоки моем, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем на тоненькие ломтики.](https://img.povar.ru/mobile/b2/e0/78/05/shvedskii_yablochnii_pirog-47654.jpg)
Яблоки моем, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем на тоненькие ломтики.
Шаг 4
![В сковороде доводим до кипения примерно полстакана воды с 1 ст.л. сахара.](https://img.povar.ru/mobile/95/68/bd/53/shvedskii_yablochnii_pirog-47656.jpg)
В сковороде доводим до кипения примерно полстакана воды с 1 ст.л. сахара.
Шаг 5
![Когда сахар растворится - добавляем в сковороду яблоки и тушим на средне огне 5 минут, не забывая помешивать.](https://img.povar.ru/mobile/51/23/8d/8d/shvedskii_yablochnii_pirog-47657.jpg)
Когда сахар растворится - добавляем в сковороду яблоки и тушим на средне огне 5 минут, не забывая помешивать.
Шаг 6
![Сливочное масло с оставшимся сахаром взбиваем до однородного состояния на небольшой скорости миксера.](https://img.povar.ru/mobile/96/51/5d/45/shvedskii_yablochnii_pirog-47658.jpg)
Сливочное масло с оставшимся сахаром взбиваем до однородного состояния на небольшой скорости миксера.
Шаг 7
![Вводим в масляную смесь желтки, отделенные от белков.](https://img.povar.ru/mobile/6c/0c/cc/fe/shvedskii_yablochnii_pirog-47659.jpg)
Вводим в масляную смесь желтки, отделенные от белков.
Шаг 8
![Туда же добавляем цедру лимона (или лайма), сок половины лимона (или половины лайма) и измельченный в муку миндаль.](https://img.povar.ru/mobile/25/a4/42/1b/shvedskii_yablochnii_pirog-47660.jpg)
Туда же добавляем цедру лимона (или лайма), сок половины лимона (или половины лайма) и измельченный в муку миндаль.
Шаг 9
![Перемешиваем до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/c5/28/98/8a/shvedskii_yablochnii_pirog-47661.jpg)
Перемешиваем до однородности.
Шаг 10
![Белки отдельно взбиваем до достаточно жестких пиков.](https://img.povar.ru/mobile/6c/15/44/01/shvedskii_yablochnii_pirog-47663.jpg)
Белки отдельно взбиваем до достаточно жестких пиков.
Шаг 11
![Аккуратненько вводим взбитые белки в тесто.](https://img.povar.ru/mobile/2d/ca/e6/70/shvedskii_yablochnii_pirog-47664.jpg)
Аккуратненько вводим взбитые белки в тесто.
Шаг 12
![В смазанные сливочным маслом формочки выкладываем яблоки.](https://img.povar.ru/mobile/d6/e5/3a/5b/shvedskii_yablochnii_pirog-47665.jpg)
В смазанные сливочным маслом формочки выкладываем яблоки.
Шаг 13
![Поверх яблок укладываем слой теста. Разравниваем верх.](https://img.povar.ru/mobile/ac/c6/f5/41/shvedskii_yablochnii_pirog-47666.jpg)
Поверх яблок укладываем слой теста. Разравниваем верх.
Шаг 14
![Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 45 минут.](https://img.povar.ru/mobile/f7/e9/0a/db/shvedskii_yablochnii_pirog-47667.jpg)
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 45 минут.
Шаг 15
![Подавать желательно в теплом виде. Приятного аппетита! ;)](https://img.povar.ru/mobile/31/10/0d/af/shvedskii_yablochnii_pirog-47668.jpg)
Подавать желательно в теплом виде. Приятного аппетита! ;)
Видео рецепт "Шведский яблочный пирог"
![Видео рецепт Шведский яблочный пирог](https://i.ytimg.com/vi/J9lRMMtX3Sw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Яблочный пирог Адам и Ева](https://img.povar.ru/mobile/2d/d2/cb/39/yablochnii_pirog_adam_i_eva-402633.jpg)
![Яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/e8/92/e5/7b/yablochnii_pirog_iz_sloenogo_drojjevogo_testa-316956.jpg)
![Пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/42/86/7b/b0/pirog_s_yablokami_iz_sloenogo_drojjevogo_testa-266820.jpg)
![Диетический яблочный пирог](https://img.povar.ru/mobile/c6/81/8c/26/dieticheskii_yablochnii_pirog-188507.jpg)
![Еврейский яблочный пирог](https://img.povar.ru/mobile/81/5c/30/0a/evreiskii_yablochnii_pirog-7372.jpg)