Штрудель со смородиной

Это блюдо для поднятия настроения – в процессе приготовления все плохие мысли и негативное настроение улетучатся, а когда дойдет дело до пробы – вы испытаете настоящее счастье от его прекрасного вкуса

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сливки 1 Ст. ложка
Корица 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 150 Грамм
Сахарная пудра По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Яичный желток 1 Штука
Крахмал 3 Чайных ложки
Тёплая вода 140 Миллилитров
Смородина 600 Грамм
Измельченный грецкий орех 100 Грамм
Ягодный сок 70 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Замесите с помощью миксера тесто из муки, яйца, масла, воды и щепотки соли.

Шаг 2

Готовое тесто разделите на две части, заверните в пленку и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

Шаг 3

Смородину положите в сотейник, насыпьте сахар, добавьте растворенный в соке крахмал. Перемешайте, доведите до кипения, а затем охладите.

Шаг 4

Раскатайте тесто в пласт, посыпьте смесью орехов с крахмалом и выложите ягоды. Подворачивая края теста, сверните его в рулет, каждый виток смазывая маслом.

Шаг 5

Смажьте штрудель смесью желтка со сливками, положите на покрытый пергаментом противень и выпеките в духовке в течение 35 минут при 200 градусах. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой.