Шоколадный торт со сметанным кремом
9 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Шоколадный торт со сметанным кремом

Никогда не устану радовать своих родных вкусной выпечкой на праздники. Ко Дню рождения моего сына сделала ему подарок, как любителю шоколада и бисквитных коржей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сахар 700 Грамм
  • Мука 700 Грамм
  • Какао 50 Грамм
  • Сметана 25% 400 Грамм
  • Яйцо 6 Штук
  • Шоколад горький, плитка 1 Штука
  • Кефир 2 Стакана
  • Уксус 1,5 Ст. ложки
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Сухари панировочные 2 Ст. ложки
  • Сода 2 Чайных ложки
  • Желатин 1 Чайная ложка

Шаг 1

Желтки соедините с 250 г сахара и взбейте их миксером. Отдельно взбейте белки с 250 г сахара до пены. Осторожно смешайте обе массы и добавьте к ним кефир и какао.

Желтки соедините с 250 г сахара и взбейте их миксером. Отдельно взбейте белки с 250 г сахара до пены. Осторожно смешайте обе массы и добавьте к ним кефир и какао.

Шаг 2

Соду погасите уксусом и добавьте к будущему тесто. Также небольшими порциями внесите муку. Замешайте тесто.

Соду погасите уксусом и добавьте к будущему тесто. Также небольшими порциями внесите муку. Замешайте тесто.

Шаг 3

Форму для выпечки смажьте маслом и засыпьте сухарями. Влейте тесто. Выпекайте 15 минут при 120 градусах. Затем при 170 градусах в течение  ещё 15 минут.

Форму для выпечки смажьте маслом и засыпьте сухарями. Влейте тесто. Выпекайте 15 минут при 120 градусах. Затем при 170 градусах в течение ещё 15 минут.

Шаг 4

Для крема взбейте оставшийся сахар со сметаной. Добавьте желатин и перемешайте.

Для крема взбейте оставшийся сахар со сметаной. Добавьте желатин и перемешайте.

Шаг 5

Полностью остудите корж. Разрежьте его на 4 части вдоль.

Полностью остудите корж. Разрежьте его на 4 части вдоль.

Шаг 6

Укладывая друг на друга коржи, промазывайте их сметанным соусом. Сверху тоже всё промажьте.

Укладывая друг на друга коржи, промазывайте их сметанным соусом. Сверху тоже всё промажьте.

Шаг 7

Растопите шоколад на водяной бане. Обмажьте им сверху торт.

Растопите шоколад на водяной бане. Обмажьте им сверху торт.

Шаг 8

Оставьте торт в холодильнике на ночь. Приятного чаепития!

Оставьте торт в холодильнике на ночь. Приятного чаепития!

Похожий видео рецепт "Шоколадный торт со сметанным кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×