Шоколадная сфера

Хотите по-настоящему удивить своих близких и гостей десертом? Тогда обязательно взгляните на этот рецепт. Я уверена, никто не останется равнодушным. Расскажу, как приготовить шоколадная сферу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад 350 Грамм
сферы
Шоколадные дропсы 1 Стакан
Сливки 1.5 Стакана
Белки 2 Штуки
Сахар 1.5 Чайных ложки
Коричневый сахар 2 Стакана
соус
Сгущенка 1 Стакан
соус
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
соус
Орехи 1/2 Стакана
соус
Сахар 1 Стакан
карамель
Сливки 1 Стакан
карамель
Сливочное масло 4 Ст. ложки
карамель
Соль 1 Щепотка
карамель

Количество порций

Шаг 1

1. Растопите на водяной бане шоколад. Подготовьте силиконовые формочки и заполните их шоколадом вот таким образом. Уберите в холодильник до полного застывания.

Шаг 2

2. Для приготовления шоколадного мусса взбейте до пышности сливки. Добавьте сахар, растопленный шоколад и отдельно взбитые до пышности белки. Аккуратно перемешайте и уберите в холодильник.

Шаг 3

3. Чтобы сделать потрясающий соус пралине, соедините в сотейнике сгущенку, сливки и коричневый сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите на медленном огне 5 минут. Снимите с огня и добавьте орехи.

Шаг 4

4. Последний подготовительный процесс - это карамель. Растопите сахар и доведите до коричневого цвета. Снимите с огня, добавьте соль, сливочное масло и сливки. Тщательно перемешайте.