Щи из одуванчиков
Щи из одуванчиков — поистине весенний суп с первой зеленью. Листья одуванчика богаты витаминами, обладают лечебными свойствами, улучшают аппетит, пищеварение и обмен веществ. Готовьте с удовольствием!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бульон мясной 2,5 литра
- Листы одуванчика 1 пучок
- Щавель 1 пучок
- Картофель 500 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Яйцо 3 штуки сваренное вкрутую
- Перец душистый 4 штуки горошек
- Лавровый лист 1 штука
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты: овощи помойте и очистите. В мясной бульон добавьте лавровый лист и душистый перец, доведите до кипения. Картофель нарежьте средними кубиками и закиньте в кипящий бульон, варите 10 минут.
Шаг 2
Морковь натрите на мелкой терке, лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом растительном масле. Добавьте в суп, варите 5 минут.
Шаг 3
Листья одуванчика, щавель и остальную зелень промойте холодной водой.
Шаг 4
Листья одуванчика залейте соленой холодной водой с добавлением лимонного сока на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Зелень одуванчика и щавель нарежьте полосками.
Шаг 5
Добавьте в суп, посолите по вкусу и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте щи из одуванчика горячими со сметаной и свежей зеленью. В каждую тарелку положите половинку вареного яйца.
Видео рецепт "Щи из одуванчиков"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
6
Бриджет
28.06.2017 16:40
Много читала о пользе одуванчиков, теперь наверное попробую суп сварить. Спасибо за рецепт! А горечи в супе нет?
Дарья Вакулова АВТОР
30.06.2017 13:52
Вам спасибо за внимание к рецепту. В супе горечи нет.
Lolalola
09.06.2017 14:32
необычно 
Похожие рецепты
Суп из одуванчика и крапивы
Курица
Картофель
Яйца
Морковь
Лук репчатый
Крапива
Листья одуванчика
Чеснок
Лавровый лист
Соль
Перец черный
Полезный весенний суп из одуванчиков и крапивы, на курином бульоне. Помимо зелени добавим овощи ассорти. Одуванчик и крапива одни из первых появляются весной и наполняют блюдо ароматом и свежестью.
Щи из щавеля и крапивы
Вода
Щавель
Крапива
Укроп
Лук
Морковь
Картофель
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый
Сметана
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной!
Щи из квашеной капусты с тушенкой
Вода
Квашеная капуста
Тушенка
Растительное масло
Соль
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Лавровый лист
Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало.
Щавель с тушенкой
Тушенка
Щавель
Картофель
Лук
Морковь
Яйца
Масло растительное
Соль, перец, специи
Сметана
Этот суп еще называется зеленым борщом. Он хорош особенно со щавелем, хотя и другая зелень тут также будет уместна. Вкусный и полезный супчик — к вашим услугам. Вот, как приготовить щавель с тушенкой.
Зеленые щи
Говяжий бульон
Щавель
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Сливки 20%
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Яйца
Рецепт приготовления русских зеленых щей из говяжьего бульона, щавеля, репчатого лука, картофеля и моркови.
Щи из шпината
Бульон куриный
Шпинат
Картофель
Морковь
Сметана
Яйца
Зелень
Соль, перец, специи
Как же хороши по весне и летом зеленые щи! После зимней тяжелой еды так хочется свежести и легкости! Давайте вспомним, как приготовить щи из шпината. А это, если вы не знаете, очень просто!
Щи из молодой капусты с вешенками
Капуста белокочанная
Вешенки
Томатный сок
Лук зеленый
Масло растительное
Укроп
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Черный перец
Многие даже летом не представляют себе обеда без первого блюда. Легкие щи с насыщенным вкусом грибов и свежих овощей порадуют любителей супов. Рецепт совсем простой, готовьте с удовольствием!
Салат из одуванчиков
Лист одуванчика
Листья салата
Зелень молодого чеснока
Масло растительное
Зернистая горчица
Лимонный сок
Огурец
Редис
Соль
Перец черный молотый
Одуванчик не только радует нас красивыми цветами, но и является ценным продуктом питания. В листьях одуванчика много полезных витаминов! Также часто используется в кулинарии корень одуванчика.
Щи с головизной
Вода
Головизна
Квашеная капуста
Кулинарный жир
Пшеничная мука
Томатная паста
Морковь
Петрушка или укроп
Корешки петрушки
Рецепт приготовления русских щей с головизной рыбы, квашеной капустой, морковью, петрушкой и томатной пастой.
Щи из крошева
Мясо
Зелень
Мука
Соль
Лук зеленый
Капуста
Картофель
Лук
Морковь
Специи
Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо!
Вино из одуванчиков
Вода
Одуванчики
Сахар
Дрожжи
Имбирь
Гвоздика
Сок лимона
Цедра апельсина
Сок апельсиновый
Вино из одуванчиков - прекрасный алкогольный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Вино обладает непередаваемым вкусом и чудесным цветочным ароматом. Попробуйте, вам понравится!
Суп-пюре Креси
Бульон
Масло оливковое
Кориандр
Морковь
Лук репчатый
Корень имбиря
Соль
Люди, которым нравятся супы-пюре, в восторге от данного рецепта. Французский суп готовится очень быстро, ингредиенты используются самые доступные и простые, какие только можно представить!