Щавель на зиму в микроволновке

Зимой очень приятно достать зелень (укроп, петрушку, щавель), заготовленную самостоятельно. В основном все ее сушат, а вот у меня есть другой вариант, как приготовить щавель на зиму — в микроволновке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щавель 1 Килограмм
Вода 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Щавель моем и вытираем, затем срезаем и выбрасываем края стебелька. Измельчаем щавель вместе со стебельками, в которых содержится наибольшее количество кислоты.

Шаг 2

2. Перекладываем зелень в большую миску, заливаем стаканом горячей воды, а затем отправляем в микроволновую печь на 4 минуты.

Шаг 3

3. Достаем миску, перемешиваем щавель. После этого снова отправляем на 4 минуты в микроволновку.

Шаг 4

4. Опять хорошенько перемешиваем щавель и ставим еще на 1-2 минуты. После этого достаем и перемешиваем.

Шаг 5

5. Банки заранее простерилизовали, наполняем их щавелем и закатываем крышками. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем убираем в кладовую для хранения.