Шашлыки из баранины
Я долго спрашивала у своего дядьки, как приготовить шашлыки из баранины, как он их делает такими вкусными, ароматными и нежными. Долго мой дядька сопротивлялся, но настал тот час, когда я это узнала.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 1 кг лопатка
- Семена тмина 1 ст. ложка
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Хлопья красного чили перца 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Семена укропа 2 ч. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Красное вино 2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Промойте мясо под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Я предпочитаю перемалывать специи в ступке, это гарантирует, что они не превратятся в кашу и просто напросто не станут мокрыми.
Шаг 3
В отдельной емкости смешайте мясо со специями, добавьте растительное масло и вино. Рекомендую на данном шаге не использовать весь маринад, а оставить 1 ст. л. в отдельной емкости и покрыть мясо еще раз в конце жарки. Хорошо перемешайте мясо, чтобы маринад полностью его покрыл.
Шаг 4
Нанизайте мясо на шпажки и отправьте жариться на небольшой огонь.
Оценить рецепт
2.6
5
Похожие рецепты
Шашлык из баранины с киви
Баранина
Лук репчатый
Киви
Соль крупная
Перец черный молотый
Любите ли вы шашлык из баранины так, как люблю его я? Если да, то я могу подсказать вам очень интересный и необычный маринад для него, в котором мы будем использовать для размягчения баранины киви.
Мясо верченое
Молочная сыворотка
Баранина
Сухое белое вино
Растительное масло
Сок крыжовника
Зелень сельдерея
Чеснок
Морковь
Корень петрушки
Лук-порей
Луковица
Лимон
Помидор
Белые грибы
Черный молотый перец
Соль
Рецепт приготовления русского шашлыка из баранины.
Шашлык из баранины в вине
Баранина
Кефир
Минеральная вода с газом
Вино
Чеснок
Лук
Соль, перец
Если выезд на природу оказался неожиданным приятным сюрпризом, то рецепт этих шашлыков – то что нужно. Мясо маринуется всего 2 часа, а готовится еще быстрее. Берите на вооружение.
Баранья нога на мангале
Баранья нога
Несладкий йогурт
Оливковое масло
Сливочное масло
Тмин
Паприка
Кориандр
Чеснок
Кориандр
Лимон
Перец чили
Соль, черный перец
Если обычный шашлык вас уже не устраивает, узнайте, как приготовить баранью ногу на мангале. Это потрясающе сочное, вкусное и ароматное мясо! Главное — запастись углями и терпением, попробуйте!
Шашлык из ягненка
Плечо ягненка
Уксус
Вода
Сок лимона
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Орегано (душица)
Лук
Лавровый лист
Шашлык из ягненка маринуется в лимонном соке и уксусе, соль добавим в последний момент. Так сохраняется чудесный вкус мяса и оно становится особенно нежным. Маринуем 4 часа, а затем жарим на гриле.
Шашлык по-турецки
Баранина
Томатная паста
Иссот
Кимьон
Чеснок
Перец черный
Лук
Помидор
Соль
Приготовить шашлык по-турецки можно, если у вас есть турецкие приправы иссот и кимьон, в остальном все как обычно: баранина, соль, перец. Шашлык получается очень ароматным, попробуйте. Вот рецепт!
Шашлык по-татарски
Баранина
Шпик или ветчина
Лук репчатый
Масло оливковое
Мускатный орех
Лавровый лист
Соль, перец
Готовят шашлык по-татарски с мускатным орехом, это основное его отличие и характерная особенность. Мясо используют баранину и режут его кусочками по 40 грамм. Между кусочками мяса нанизывают шпик.
Баранина в фольге на углях
Седло барашка
Зелень свежая
Лук репчатый
Перец черный молотый
Соль
Не только шашлык можно приготовить, выехав на природу с друзьями, есть много других более интересных вариантов и вот один из них - ароматная и невероятно вкусная баранина в фольге на углях.
Дагестанский шашлык
Баранина
Почки
Кефир
Коньяк
Зелень
Лимонный сок
Соль
Базилик
Мускатный орех
Черный молотый перец
Репчатый лук
Вот и весна, тепло, так хочется на пикничок - в лес или к речке. Ну, а какой отдых да и без шашлыка, да еще и очень нежного и вкусного. Можно приготовить и что-то новенькое, по оригинальному рецепту.
Шашлык по-сталински
Мясо
Кефир
Вино белое сухое
Лук
Соль
Перец черный молотый
"Отец всех народов" хоть и был неприхотливым в пище, но всё же любил утончённые вина и шашлык по оригинальной рецептуре. Рекомендую попробовать прославленное блюдо, которое готовили Иосифу Сталину.
Каре ягненка на мангале
Баранина
Соевый соус
Мед
Горчица
Корень имбиря
Соль
Перец
Этот рецепт приготовления каре ягненка на мангале хорошо подходит как для особых случаев, так и для простых выездок на природу с друзьями. Готовить просто, а благодаря маринаду мясо выходит нежнейшим
Бараньи ребрышки на мангале
Бараньи ребрышки
Свежая зелень
Соль
Лук репчатый
Специи
Перец
Бараньи ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для вылазки на природу! Чтобы ребрышки получились наиболее вкусно, нужно знать, как приготовить мясо правильно. Я расскажу Вам!