Шашлык в чайном маринаде

Когда есть возможность, то я обязательно экспериментирую с маринадом для шашлыка. Сегодня предлагаю приготовить один из удачных вариантов чайного маринада. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1,2-1,5 Килограмма
преимущественно шейная часть
Лук репчатый 3-4 Штук
среднего размера
Чайная заварка 50 Грамм
сухая
Аджика 1 Чайная ложка
с горкой
Соль По вкусу
Вода 700 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

22 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.

Шаг 3

Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.

Шаг 4

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.

Шаг 5

Процедите к мясу охлажденную заварку.

Шаг 6

Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.

Шаг 7

За 30 минут до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.

Шаг 8

Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 25 минут.