Шашлык в чайном маринаде

9 ч.

5

Шашлык в чайном маринаде

Когда есть возможность, то я обязательно экспериментирую с маринадом для шашлыка. Сегодня предлагаю приготовить один из удачных вариантов чайного маринада. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1,2-1,5 кг преимущественно шейная часть
Аджика 1 ч. ложка с горкой
Соль По вкусу
Лук репчатый 3-4 штук среднего размера
Вода 700 мл
Чайная заварка 50 грамм сухая

Калорийность

22 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.

В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.

Шаг 3

Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.

Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.

Шаг 4

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.

Шаг 5

Процедите к мясу охлажденную заварку.

Процедите к мясу охлажденную заварку.

Шаг 6

Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.

Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.

Шаг 7

За 30 минут до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.

За 30 минут до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.

Шаг 8

Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 25 минут.

Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 25 минут.

Шаг 9

Через указанное время снимите шашлык с огня.

Через указанное время снимите шашлык с огня.

Шаг 10

Подавайте шашлык на стол горячим. Дополнительно подайте свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!

Подавайте шашлык на стол горячим. Дополнительно подайте свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шашлык в чайном маринаде"

Видео рецепт Шашлык в чайном маринаде

Оценить рецепт

4.3 11

Jeka598

31.08.2021 16:38

Шашлык и чай?хмм...

Похожие рецепты

Правильный шашлык из свинины

Свинина Лук Специи

Конечно, шашлык - дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный!

2 ч.

3.6

43

Сочный шашлык из свинины

Свиная шея Лук Томатный сок Лимонный сок Горчица Чеснок Сахар Соль Лавровый лист Перец черный горошком Перец красный

Как приготовить шашлык из свинины — сочный и вместе с тем покрытый хрустящей румяной корочкой — вы узнаете из этого рецепта. Хороший маринад, правильный температурный режим - и шашлык готов! ;)

3 ч.

4.2

66

Сливочный шашлык

Свинина Сливки Лук репчатый Соль

Недавно открытый мной маринад для шашлыка на основе сливок очень порадовал, мясо получилось сочное и мягкое, правда мариновалось около суток. Если вы располагаете временем, то рецепт для вас!

8 ч.

4.4

–

Шашлык с имбирем

Свинина Корень имбиря Соль Перец болгарский

Если вы любите экспериментировать с шашлыками, тогда этот рецепт для вас. Имбирный маринад приятно удивит пикантностью, а готовое мясо - сочностью. Болгарский перец подчеркнет оригинальность блюда.

3 ч. 30 мин

3.8

181

Шашлык из свинины в вине

Свинина Вино Лук Соль, перец Кориандр

Если вы хотите приготовить шашлык из свинины в вине, берите белое сухое вино. Этот метод маринада такой же как и маринование мяса в уксусе, только он немного мягче. Шашлык получается мягким и нежным.

5 ч.

4.9

66

Шашлык по-сталински

Мясо Кефир Вино белое сухое Лук Соль Перец черный молотый

"Отец всех народов" хоть и был неприхотливым в пище, но всё же любил утончённые вина и шашлык по оригинальной рецептуре. Рекомендую попробовать прославленное блюдо, которое готовили Иосифу Сталину.

4 ч.

5.0

136

Тайский шашлычок на шпажках

Свинина Соевый соус Подсолнечное масло Сахар Кунжутное масло Кунжут Чеснок Имбирь Лук репчатый

Тайский шашлычок на шпажках – это еще один вариант, как можно приготовить шашлык. По моему рецепту шашлычок получится очень сочным, ароматным, нежным и удивительно вкусным. Попробуйте обязательно!

2 ч.

5.0

–

Шашлык в уксусе

Свиная шея Вода Растительное масло Специи Соль Уксусная эссенция Репчатый лук

Уксус — самый распространенный и популярный маринад для шашлыка. Мясо в нем приобретает неповторимый вкус с легкой кислинкой. Вы никогда не готовили шашлык в таком маринаде? Самое время попробовать.

3 ч.

4.8

104

Шашлык в винном уксусе

Свиная шейка Винный уксус Соевый соус Соль Лук репчатый Перец черный

Рецепт шашлыка в винном уксусе уже можно назвать классическим, по этому рецепту мясо всегда получается нежным, сочным, вкусным и ароматным. Ингредиентов для маринада потребуется совсем мало.

6 ч.

4.0

38

Шашлык из телятины по-уйгурски

Телятина Вода минеральная Кефир Специи

Если вам захотелось попробовать оригинальный шашлык, тогда рекомендую рецепт приготовления шашлыка из телятины по-уйгурски. Маринуется мясо в кефире и получается очень нежным и сочным! Записывайте!

4 ч.

4.7

53

Кавказский шашлык

Баранина Сок лимона Уксус винный Соль Лук репчатый Кинза Перец

Хочу рассказать, как приготовить кавказский шашлык в простом маринаде. Конечно, он готовится из свежего бараньего мяса, а маринад состоит всего лишь из репчатого лука и некоторых специй.

7 ч.

4.9

39

Шашлык по-хански

Печень Сальник Масло Лук Соль, перец

Чтоб приготовить шашлык по-хански нужно потрудиться. Это пожалуй самый оригинальный шашлык из всех тех, что я пробовала. Я люблю печень и поэтому мне шашлык очень понравился! Попробуйте, вот рецепт!

1 ч.

4.5

–

×