6 ч.

Шашлык из баранины по-узбекски

Каждый делает шашлык по-своему. Я использую этот рецепт настоящего узбекского шашлыка, который очень нравится моим друзьям. Надеюсь, понравится и вам. Попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 800 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
Перец По вкусу
Зира По вкусу
Баранина на косточке 1,5 кг

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Лук порежьте полукольцами и сложите в миску.

Шаг 2

Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.

Шаг 3

В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.

Шаг 4

Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.

Шаг 5

Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.

Шаг 6

У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.

Шаг 7

Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.

Видео рецепт "Шашлык из баранины по-узбекски "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Шашлык по-узбекски

Свинина Гранат Масло растительное Соль Чеснок Мускатный орех Перец Специи

Один из вариантов маринования шашлыка гранатовым соком - это шашлык по-узбекски. Этот рецепт я узнала у одного настоящего узбека - уж он-то в приготовлении шашлыка знает толк.

2 ч.

–

4.0

272

Шашлык в казане

Мясо Лук Сало Зелень укропа, кинзы Зира Соль Острый перец Перец черный молотый

Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед - узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда.

2 ч.

–

4.2

–

Шашлык из баранины

Баранина Лук репчатый Головка чеснока Помидор Приправа для мяса Соль и перец

Классический рецепт шашлыка из баранины маринованной в чесноке, репчатом луке с помидорами. Бараний шашлык намного нежнее чем шашлыки из других сортов мяса.

4 ч.

–

4.5

Баранина по-узбекски

Баранина Чернослив Грецкие орехи Масло Мука Хмели-сунели Чеснок Лук Лавровый лист Соль, перец

Готовить баранину по-узбекски меня научил мой сосед, чистокровный узбек. Говорит, что это блюдо в его стране считается праздничным. Не знаю, празднично ли оно, но то что вкусное - это точно :)

2 ч.

–

2.8

262

Шашлык из баранины с овощами

Баранина Свежая мята Болгарский перец Красный лук Молотый тмин Оливковое масло

Рецепт шашлыка из баранины с овощами - для всех, кто купил хорошей баранины для приготовления из нее шашлыка и ищет хороший подходящий рецептик.

1 ч.

–

4.6

–

Классический шашлык из баранины

Баранина Курдючное сало Соль Приправа для шашлыка

Рассказываю, как просто можно сделать шашлык! Такой рецепт приготовления классического шашлыка из баранины надо запомнить - всего несколько уловок, - и вкуснейший шашлык получится!

40 мин

–

4.5

901

Люля-кебаб по-узбекски

Фарш мясной Масло растительное Петрушка Паприка молотая Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Аппетитные колбаски из фарша, нанизанные на шампура и обжаренные на углях или в сковороде, с удовольствием съедят даже дети. Вы можете добавить немного молотого красного перца для горького вкуса.

1 ч.

–

4.3

334

Шашлык из ягненка

Плечо ягненка Уксус Вода Сок лимона Чеснок Соль Перец черный молотый Орегано (душица) Лук Лавровый лист

Шашлык из ягненка маринуется в лимонном соке и уксусе, соль добавим в последний момент. Так сохраняется чудесный вкус мяса и оно становится особенно нежным. Маринуем 4 часа, а затем жарим на гриле.

4 ч.

–

4.1

–

Кийма шашлык

Фарш мясной Соль Тимьян сушеный Лук репчатый Перец черный молотый Паприка молотая Красный перец острый

Тем, кто любит сочный шашлык, но не любит крупные куски мяса, можно предложить приготовить это блюдо! "Кийма" в переводе означает - фарш. А следовательно и само блюдо готовится из перемолотого мяса.

1 ч.

–

5.0

220

Шашлык из баранины по-грузински

Баранина Жир Чеснок Мука Перец молотый красный Лук репчатый Специи Уксус Соль

Самое вкусное блюдо, который я когда-либо кушала на природе - это шашлык из баранины по-грузински. Вроде уже столько вариантов шашлыка перепробовала, но в это мяско влюбилась с первого укуса.

4 ч.

–

3.5

321

Шашлык из баранины по-армянски

Баранина с жирком Зелень свежая Уксус винный красный Тимьян сушеный Базилик сушеный Баклажан Перец болгарский Помидор Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Классический рецепт шашлыка из баранины по-армянски понравится всем без исключения, потому с ним мясо всегда выходит вкусным и сочным, на самом деле такой шашлык - это беспроигрышный вариант.

4 ч.

–

3.0

–