Шампиньоны с курицей и сыром

Грибные закуски не только очень вкусные, но и невероятно аппетитные. Предлагаю вам рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром, запеченных в духовке - отличный вариант для праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 10-12 Штук
с крупными шляпками
Куриное филе 350-400 Грамм
Сыр фета 50 Грамм
Сметана 100 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Сыр 100 Грамм
моцарелла или другой по вкусу
Растительное масло 1-2 Чайных ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Свежая зелень 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

220 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром начинается с подготовки грибов. Их необходимо тщательно вымыть, обсушить и аккуратно удалить ножку. Шляпки должны остаться целыми и быть достаточно вместительными, поэтому грибы лучше выбирать крупные.

Шаг 2

2. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Куриное филе вымыть, просушить и измельчить небольшими кубиками. Отправить филе на сковороду и обжарить 4-5 минут на среднем огне.

Шаг 3

3. Ножки шампиньонов нарезать мелкими кусочками и отправить к курице. При желании можно добавить в начинку также измельченный лук. Обжарить практически до готовности, периодически помешивая.

Шаг 4

4. В сметану всыпать немного муки и как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу (с учетом того, что курица и грибы не соленые). При желании можно добавить специи по вкусу. Влить полученную смесь на сковороду, накрыть крышкой и оставить на 5 минут на медленном огне.

Шаг 5

5. Готовую начинку необходимо как следует остудить, а затем добавить немного измельченного сыра фета.

Шаг 6

6. Чтобы придать блюду нотку свежести, в шампиньоны с курицей и сыром в домашних условиях можно добавить зелень - укроп, петрушку, зеленый лук и все, что есть под рукой. Тщательно перемешать начинку.