Семга, запеченная в духовке по-королевски

Семга всегда считалась королевской рыбой. Поэтому и блюдо так называется. Правильно подобрать к блюду соус – это уже половина успеха. В рецепте нашего соуса все компоненты только усиливают вкус семги.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец свежий 1 Штука
соус
Сметана 150 Грамм
соус
Яйцо 2 Штуки
соус
Горчица 1 Ст. ложка
соус
Майонез 150 Грамм
соус
Укроп 1 Штука
плюс один пучок для соуса
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль, черный перец По вкусу
соус
Лимонный сок 1/2 Штуки
плюс целый лимон
Свежая семга 1 Килограмм
Соль, специи для рыбы По вкусу
Зеленый лук для гарнира По вкусу
плюс один пучок для соуса

Количество порций

Шаг 1

1. Рыбу почистить, промыть и разрезать на 4 порционных куска. Приправить специями и солью.

Шаг 2

2. Лимон разрезать колечками, укроп просто промыть. На дно стеклянной формы, смазанной маслом, уложить половину лимона и укропа. Выложить все куски рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Сверху на рыбу положить оставшиеся лимон и укроп. Закрыть форму плотно фольгой. Рыба должна промариноваться 2-3 часа. Разогреть духовку и поставить туда форму с рыбой, не открывая фольгу. Рыба запекается 30-40 минут.

Шаг 3

3. За это время можно приготовить соус. Сварить яйца и мелко порубить. Огурец, укроп и зеленый лук мелко порубить. В отдельную посуду вылить сметану, майонез, горчицу. Добавить туда готовые яйца и зелень, соль и перец. Все перемешать.