Селедка под шубой с яйцом
Самый популярный и вкусный салат для праздничного стола, который любим многими семьями. Существуют разные варианты его приготовления, сегодня предлагаю приготовить селёдку под шубой с яйцом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сельдь 400 грамм слабосоленая
- Свекла 250 грамм
- Картофель 250 грамм
- Яйца 4 штуки
- Морковь 200 грамм
- Лук репчатый 140 грамм
- Майонез 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи и яйца отварите заранее. Дайте остыть. Селёдку можете взять в виде готового филе. У меня рыба целиком.
Шаг 2
Если вы используете не филе сельди, а селёдку целиком, то необходимо её очистить от кожи, выпотрошить и отделить филе от костей, тщательно удаляя все мелкие косточки. Затем нарежьте филе небольшими кубиками. Лук так же нарежьте кубиками, залейте кипятком на 2-3 минуты, а затем откиньте на сито и дайте стечь воде.
Шаг 3
Свеклу, морковь и картофель натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Варёные яйца разделите на желтки и белки. Белки натрите на тёрке с крупными отверстиями, а желтки на мелкой тёрке.
Шаг 5
Салат традиционно выкладывают слоями. Я буду использовать обычную глубокую форму, но можно выложить салат при помощи кулинарного кольца или просто на плоскую тарелку. Первым слоем выложите картофель. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 6
Далее выложите селёдку.
Шаг 7
На селёдку выложите равномерно лук, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 8
На лук выложите тёртую морковь. Посолите и смажьте майонезом.
Шаг 9
Следующим слоем идут белки. Белки посолите и смажьте майонезом.
Шаг 10
Последним слоем идёт свекла. Посолите и смажьте свеклу майонезом.
Шаг 11
Селёдка под шубой с яйцом готова. Дайте салату охладиться и пропитаться не менее 3 часов в холодильнике, а перед подачей посыпьте верх желтком.
Шаг 12
Можно украсить салат зеленью или так, как подскажет ваша фантазия. Салат получается очень вкусным, нежным, сытным и праздничным! Многие семьи обязательно готовят салат "Сельдь под шубой" на праздники и это неудивительно — блюдо достойно любого праздничного стола! Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
